Qovoq tarkibida kaliy va natriy tuzlari, vitaminlar, minerallar va pektinlar mavjud. Ichakning yaxshi harakatlanishiga yordam beradi. Shuning uchun, dietangizga qovoqdan olingan taomlarni kiritish kerak. To'ldirilgan qovoq - bu ham bayramona stolga, ham kundalik tushlik yoki kechki ovqatga mos keladigan mazali taom.
Bu zarur
- - qovoqcha;
- - maydalangan go'sht;
- - piyoz;
- - sabzi;
- - guruch;
- - ziravorlar;
- - tuxum;
- - marul barglari.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Birinchidan, qovoq tayyorlaymiz. Tuzilishi shart bo'lmagan yosh qovoqchani tanlash yaxshidir. Uni yaxshilab yuvib, toza oshxona sochiq bilan quritilishi kerak. Qovoqni uzunligi bo'ylab ikkita bir xil yarimga kesib oling, ular qayiqlarga o'xshash yoki bo'ylab, qalinligi 5-6 sm bo'lgan halqalarni olish uchun urug'larni choy qoshiq bilan olib tashlang. Tayyorlangan qovoqni bir necha daqiqa davomida qaynab turgan sho'r suvga botirib, suzgichga soling.
2-qadam
Biz tayyor qiyma go'shtni (cho'chqa go'shti va mol go'shti teng miqdorda) olamiz, unga tuz, ziravorlar va tuxum qo'shamiz. Biz hamma narsani aralashtiramiz. Piyozni mayda maydalang. Sabzini maydalang. Oldindan isitiladigan qovurilgan idishga bir parcha sariyog 'qo'shing va piyoz va sabzi qizarib pishguncha qovuring.
3-qadam
Kichik bir yirtqichlardan suv quying, ozgina tuz qo'shing. Guruchni yarim tayyor bo'lgunga qadar qaynatib oling, so'ng uni süzgeç ichiga soling. Qiyma go'shtni guruch, qovurilgan piyoz va sabzi bilan aralashtiring.
4-qadam
Qovoqni maydalangan go'sht bilan to'ldiring, sayoz idishga yoki pishirish varag'iga qo'ying, sirtini kungaboqar yog'i bilan ozgina yog'lang. Tandirda pishganicha pishiramiz. To'ldirilgan qovoqni yashil marulga xizmat qiling va arpabodiyon bilan bezang.
