Mazali va qoniqarli, ammo ayni paytda past kaloriya, foydali va parhezli taom. Qovoq juda arzon, shuning uchun ularning asosida tayyorlangan idishlar har doim nafaqat chiroyli va mazali, balki byudjetga ham ega.
Bu zarur
- • yangi yosh qovoq - 1,5 kg (3 dona);
- • Tayyor qiyma go'sht - 600 g;
- • Tovuq tuxumi - 2 dona;
- • Gazlangan suv, mineral - 100 g;
- • un - 30 g;
- • piyoz - 150 g;
- • yangi sabzi - 60 g;
- • mayonez - 70 g;
- • Pishloq - 100 g.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Qovoqlarni yuving va terining silliqligini tekshiring. Agar buzilish yoki parchalanish bo'lsa, uni kesib tashlang. Burun va sopi kesib oling. Terini qirib tashlamang. Uzunlamasına yarmini kesib oling va ehtiyotkorlik bilan qoshiqni urug'lardan urug'larni olib tashlang.
2-qadam
Piyozning qobig'ini tozalang. Uni yuving va silang. O'rta chuqur idishga o'tkazing. Sabzi tozalang va maydalang. Piyozli idishga o'tkazing.
3-qadam
Qovoqning ichki devorlarini mayonez bilan yog'lang. Ularga qalampir.
4-qadam
Piyoz va sabzi solingan idishga tayyorlangan qiyma, murch, tovuq tuxumi va tuz qo'shing. Maydalangan go'shtni aralashtiring va qovoq qayiqlariga mo'l-ko'l joylashtiring. Maydalangan qiyma ustiga mayonez sepib, maydalangan pishloq seping.
5-qadam
To'ldirilgan qovoq pishiriladigan pishirish varag'i tozalangan o'simlik (makkajo'xori) moyi bilan yog'lanishi kerak. Pishirish uchun tayyorlangan qovoqni unga o'tkazing va 220 darajaga qadar isitiladigan pechga 15 daqiqa davomida qo'ying.
6-qadam
Shu vaqt ichida qovoq yumshoq bo'ladi va ulardagi to'ldirish mazali, qaynatilgan va chiroyli bo'ladi. Qobiq jigarrang rangga aylanadi.
Ushbu taom uchun garnitürlar talab qilinmaydi, ammo sousga xizmat qilish kerak. Fermada mavjud bo'lgan hamma narsa mos keladi - ketchup yoki adjika, xantal yoki horseradish asosidagi souslar. Qovoq va lingonberry, kızılcık va olxo'ri asosida tayyorlangan shirin souslar bilan tez xizmat qilish mumkin.
