Draniki - bu kartoshkadan tayyorlangan Belorusiya oshxonasining taniqli taomidir. Tayyorgarlik qulayligi va arzon narxlari uchun ular ko'plab uy bekalari tomonidan yaxshi ko'rishadi. Ammo rus tilida, masalan, oq karamdan yumshoq va mazali pancakes olinmaydi.
Bu zarur
- - oq karam - 500-600 g;
- - tovuq tuxumlari - 2 dona;
- - katta piyoz - 1 dona;
- - un - 2 osh qoshiq. l. kichik slayd bilan;
- - sarimsoq - 3 chinnigullar;
- - yangi arpabodiyon - 0,5 shamlardan;
- - yangi shilantro - 0,5 shamlardan;
- - maydalangan qora murch;
- - tuz;
- - qovurish uchun kungaboqar yog'i.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Piyoz va sarimsoqni tozalang. Piyozni yupqa chorak halqalarga kesib oling va sarimsoqni press orqali maydalang yoki pichoq bilan maydalang. Hammayoqdan barglarning dastlabki ikki qatlamini olib tashlang, uni tor qisqa chiziqlarga maydalang va sharbati ajralib turishi uchun qo'llaringiz bilan yaxshilab eslang. Dereotu va shilantroni suv ostida yuving va maydalang.
2-qadam
Barcha tug'ralgan ingredientlarni - piyoz, karam, sarimsoq, shilantro va arpabodiyonni katta idishga soling, ustiga qora qalampir, ta'mga tuz qo'shing va hammasini yaxshilab aralashtiring. Tovuq tuxumini sindirib, un qo'shing va yana aralashtiring.
3-qadam
Qovurilgan idishga 7-8 osh qoshiq kungaboqar yog'ini tushiring va qizdiring. Hammayoqni massasidan, keklarni qo'llaringiz bilan ko'r qiling, sharbatini siqib oling va ularni idishga soling. Shu bilan bir qatorda, qoshiqni oling va u bilan maydalangan go'shtni yoying.
4-qadam
Hammayoqni pancaklarini har ikki tomonida ham oltin rangga qadar qovuring. Tayyor mahsulotni idishdan ortiqcha yog'ni to'kib tashlash uchun qog'oz sochiqlar bilan qoplangan plastinkaga o'tkazing. Shundan so'ng, kreplarni qismlarga ajratib oling va qaymoq bilan birga xizmat qiling.
