Jigar inson tanasi uchun juda foydali mahsulotdir, ammo qovurilgani hammaga ham yoqmaydi. Va agar siz sigir jigaridan pancake pishiradigan bo'lsangiz, unda bu taom hammaga yoqadi, hatto bolalar ham uni zavq bilan iste'mol qiladilar. Bir nechta qo'shimcha ingredientlar bu taomga yangi ta'm va boshqa ta'mni beradi.
Bu zarur
- - mol go'shti jigari - 500 gramm
- - guruch - 70 gramm
- - sabzi - 1 dona
- - xom tuxum - 1 dona
- - smetana - 20 gramm
- - piyoz - 1 dona. o'rtacha hajmi
- - un - 2 osh qoshiq
- - o'simlik moyi - 30 ml
- - tuz qalampiri
- Sos uchun:
- - smetana - 80 gramm
- - arpabodiyon ko'katlar
- - sarimsoq - 2 chinnigullar
- - tuz
Ko'rsatmalar
1-qadam
Guruch yuviladi va qaynab turgan idishga solinadi. Tayyorlanmaguncha qaynatiladi. Mol go'shti jigari yuviladi, ortiqcha plyonkalar va o't yo'llaridan tozalanadi, bu esa kreplarni yumshoq qiladi va siljitishni osonlashtirish uchun mayda bo'laklarga bo'linadi.
2-qadam
Piyoz tozalanadi va 4-6 bo'lakka bo'linadi. Sabzi tozalanadi va mayda qirg‘ichdan o‘tkaziladi. Piyoz va jigar go'sht maydalagich yoki blender orqali o'raladi.
3-qadam
Piyoz bilan maydalangan jigarni chuqur idishga soling, qaynatilgan guruch, tuxum, sabzi, smetana, qalampir, un, tuz qo'shing. Tuzlangan go'shtni bir hil holga kelguncha aralashtiring. Qovurilgan idishni oldindan qizdiring, unga o'simlik moy qo'shing. Yog 'issiq bo'lganda, maydalangan jigarni qoshiq bilan idishga soling.
4-qadam
Sigir jigari fritters har ikki tomonda taxminan 3-4 daqiqa davomida skovorodkada pishiradi. Qovurilganidan keyin yumshoqroq pancake uchun siz panani yopishingiz va ozgina qaynatishingiz mumkin.
5-qadam
Sosni tayyorlash uchun qaymoq, maydalangan arpabodiyon idishga yotqiziladi, sarimsoq, tuz press yordamida siqib olinadi va hammasi aralashtiriladi. Nozik tug'ralgan yangi bodringni ta'mga qo'shish mumkin. Pishirilgan mol go'shti jigari pancakesiga har qanday garnitür va bu sous bilan xizmat qilish mumkin.
