Shirin plomba bilan nozik va mazali kukilarni nafaqat sotib olish, balki pishirish ham mumkin. Bolalar ham, kattalar ham ushbu uy quriladigan noziklikni tatib ko'rishdan xursand bo'lishadi.
Bu zarur
- Sinov uchun:
- - 240 gramm un,
- - 100 gramm shakar kukuni,
- - 100 gramm sariyog ',
- - o'rtacha tuxumdan 2 ta tuxum sarig'i,
- - 2 osh qoshiq. yog 'miqdori 20-33 foizni tashkil etadigan qaymoq qoshiqlari,
- - 0,5 choy qoshiq pishirish kukuni,
- - 1 choy qoshiq vanil shakar.
- To'ldirish uchun:
- - 2 ta oqsil (o'rtacha tuxumdan),
- - 70 ml suv (sirop uchun 30 ml va jelatin uchun 40 ml),
- - 120 gramm shakar
- - 7 gramm jelatin.
- Sir uchun:
- - 150 gramm shokolad (agar xohlasangiz, ko'proq bo'lishi mumkin),
- - 1 osh qoshiq. xushbo'ylashtirilmagan kungaboqar yog'i qoshig'i.
Ko'rsatmalar
1-qadam
100 gramm sariyog ', 100 gramm shakar kukuni va bir stakan vanil shakarni katta stakanga birlashtiring. Tukguncha ko'pirtiramiz. Ikkita sarig'ini qo'shing, urib oling, so'ngra yana ikkita sarig'ini qo'shing va urting. Kremni to'kib tashlang (2 osh qoshiq), massani bir hil holga kelguncha mikser bilan ishlang.
2-qadam
240 gramm unni pishirish kukuni bilan aralashtiring (0,5 choy qoshiq), elakdan o'tkazing. Urilgan massani un bilan birlashtirib, tezda yumshoq xamir yoğurun (u sizning qo'lingizga ozgina yopishadi). Xamirni to'pga aylantiring, idishni plastmassa bilan o'rab, muzlatgichga bir soatga qo'ying.
3-qadam
Xamirni qatlamga (qalinligi 5-6 mm) yoyib chiqing. Diametri 5 santimetr bo'lgan doiralarni kesib oling (siz biroz ko'proq yoki ozroq olishingiz mumkin). Qoldiqlarni yig'ing, aylantiring va yana doiralarni kesing.
4-qadam
Pishiriq varag'ini pergament bilan tekislang va ustiga xamir doiralarini qo'ying. Taxminan yarim soat davomida pishirish varag'ini sovutgichga qo'ying.
5-qadam
Pechni 180 darajaga qadar qizdiring. Cookie-fayllarni 20 daqiqa davomida oltin rangga qadar pishiring. Keyin kukilarni idishga o'tkazing va sovushini qiling.
6-qadam
To'ldirishni tayyorlang. Buning uchun 7 gramm jelatinni suv bilan to'kib tashlang (40 ml), o'n daqiqaga qoldiring. Jelatin shishganidan keyin uni olovga qo'ying, lekin uni qaynatib yubormang, shunchaki qizdiring (jelatin eritilishi kerak). Sovutib oling.
7-qadam
Sirob uchun 120 gramm shakar va 30 ml suvni aralashtiring. Olovga qo'ying, aralashtirganda qaynatib oling, so'ngra aralashtirishni to'xtating va siropni o'rtacha olovda besh daqiqa davomida qaynatib oling.
8-qadam
Ikki tuxum oqini yumshoq cho'qqilarga qadar silkiting. Issiq siropni oqsillarga yumshoq qilib quying. Qayta ko'pirtiring, ko'pirtirish paytida massa tezroq soviydi. Ko'pirtirilgan massani jelatin bilan aralashtiring va yana ko'pirtiring. Agar massa suyuq bo'lib chiqsa, uni 5 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying.
9-qadam
Ko'pirtirilgan massani qandolat paketiga o'tkazing (siz uni qalin sumka bilan almashtirishingiz mumkin, uning uchi kesilishi kerak).
10-qadam
To'ldirishning bir qismini pechenelarning yarmiga qo'ying, qolgan yarmini yoping. Shu tarzda, barcha kukilarni shakllantiring.
11-qadam
150 gramm shokoladni bir osh qoshiq o'simlik moyi bilan birlashtiring, eritib oling. Tayyor massani ozgina sovib turing. Cookie-larni shokoladli muz bilan yoping. Tayyor pechenelarni muzlatgichga 15 daqiqaga qo'ying. Shokolad qotib bo'lgandan keyin pechenega choy bilan xizmat qilish mumkin.
