Kalamar go'shti bilan Okroshka - bu yozgi sho'rva. Okroshka uchun odatiy emas, ammo kalmarning foydalari haqida bahslashishga hojat yo'q. Ushbu qisqichbaqasimon tarkibida oqsillar, yog'lar, uglevodlar, vitaminlar va iz elementlari mavjud. Uning katta plyusi shundaki, u juda boy to'plamga ega bo'lib, u past kaloriyali dengiz maxsulotlaridan biridir. Va yana bir muhim jihat, bu mahsulotlarning uyg'unligi haqida va shuning uchun kalamar go'shti yangi sabzavot va o'tlar bilan iste'mol qilinishi kerak.
Bu zarur
- - 200 g kalmar;
- - 3 ta kartoshka;
- - 2 ta tuxum;
- - 1 ta bodring;
- - 3 osh qoshiq. smetana qoshiqlari;
- - 2 choy qoshiq xantal;
- - 1 litr non kvasi;
- - yashil piyoz;
- - petrushka;
- - arpabodiyon;
- - tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Kalamarni tozalang. Faqat oq go'shtni (tana go'shti) oling. Qaynayotgan, sho'r suvga soling, 5 daqiqa davomida pishiring. Sovutilgan go'shtni kichik chiziqlar bilan kesib oling.
2-qadam
Kartoshkani ikki qavatli qozonda pishiring. Sovutib oling, tozalang va kubiklarga bo'ling.
3-qadam
Qattiq qaynatilgan tuxum. Oqlarni sarig'idan ajrating. Oqlarni kub shaklida kesib oling. Sariqlarni xantal va tuz bilan maydalang. Yashil piyoz, maydanoz va arpabodiyonni mayda maydalang.
4-qadam
Ingredientlarni birlashtiring va kvassni quying. 30 daqiqa davomida muzlatgichga yuboring. Xizmat qilishdan oldin o'tlar va smetana qo'shing.
