"Sable" - ayniqsa, Frantsiyaning shimoliy mintaqalari aholisi tomonidan sevilgan qisqa pishiriqlar. Biz uning klassik retseptini asos qilib olamiz va shirin va nordon quritilgan kızılcıkları yashiradigan, ko'pirtirilgan oqsillar buluti bilan maydalangan kukilarning nozik ta'mini to'ldiramiz!
Bu zarur
- 30 ta katta kukilar uchun:
- - 200 g un;
- - 60 g shakar;
- - 60 g sariyog ';
- - 0,5 choy qoshiq Pishiriq kukuni;
- - 1 tuxum;
- - 40 g sizning sevimli yong'oqlaringiz;
- - 100 g quritilgan klyukva;
- - 2 ta sincap;
- - 120 g shakar.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Sovutgichdan moyni oldindan yumshatib olamiz. Bir piyola ichida 60 gramm shakar bilan tuxumni urting, sariyog 'bilan aralashtiring. Keyin kichik bo'laklarda unni pishirish kukuni bilan ho'l ingredientlarga o'tkazing. Bir hil holga kelguncha aralashtiring.
2-qadam
Pechni 180 darajaga qadar qizdiring. Pishirish qog'ozini pishirish qog'ozi bilan tekislang. Yong'oqlarni pichoq yoki maxsus tegirmon bilan o'rta yoki qo'pol bo'laklarga maydalang (barchasi sizning xohishingizga bog'liq). Xamirni aralashtiring.
3-qadam
Xamirni qalinligi santimetrdan biroz kamroqroq qatlamga yoyib chiqing. 4 sm diametrli stakan, stakan yoki pechene yordamida kukilarni kesib oling. Blanklarni pishirish varag'iga o'tkazing va pechga 10 daqiqa davomida yuboring.
4-qadam
Beze uchun oqni mayda qismlarga shakar qo'shib, barqaror porloq cho'qqilarga qadar urting. Protein massasini qandolat shpritsiga o'tkazing. Kukilarni pechdan olib tashlang, har biriga bir necha dona klyukva soling va ustiga shprits bilan oqsillarni yoping.
5-qadam
Xamirni qizartirish uchun pechning yuqori darajasidagi pechga qayting, so'ngra haroratni 110 darajaga tushiring va yarim soat davomida pishiring. Sovuq va xizmat qiling.
