Ushbu qismli keklar Germaniya Rojdestvo ruhining timsoli hisoblanadi!
Bu zarur
- - quritilgan klyukva - 120 g;
- - tvorog - 180 g;
- - shakar - 120 g;
- - vanil shakar - 10 - 12 g;
- - sariyog '- 270 g;
- - Sut - 180 ml;
- - yangi xamirturush - 24 g;
- - un - 600 g;
- - limon sharbati - 100 ml;
- - sovuq suv - 1 choy qoshiq;
- - shakar kukuni - 300 gr.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Sutni ozgina isitib oling va tarkibida bir osh qoshiq shakar bilan xamirturushni suyultiring. Aralashmaning yuzasi pufakchali bo'lguncha kuting (vaqt xamirturushning sifati va yangiligiga bog'liq bo'ladi) va taxminan 100 g un qo'shing. Bir hil holga kelguncha aralashtiring va xamirni qoralama bo'lmagan joyga qo'ying. Aralashmada "qopqoq" paydo bo'lganda va u hajmini oshirganda, xamir tayyor bo'ladi.
2-qadam
Sariyog'ini muzlatgichdan oldindan olib tashlang, shunda u yumshaydi. Unni katta idishga soling. Uni qolgan shakar bilan aralashtiring. Bir paket vanil shakar qo'shing. 190 g yumshatilgan sariyog ', tvorog, klyukva va tegishli xamirni aralashtiring. Xamirni yumshoq, teginish yoqimli bo'lguncha yoğurmaya boshlaymiz. Keyin sochiq bilan yoping va iliq joyda bir yarim soatga qoldiring. Shu vaqt ichida uni bir marta yoğurmak kerak.
3-qadam
Taxtani un bilan ozgina sepib, ustiga xamirni yoyib, taxminan 3 sm qalinlikda o'g'irlang. Ularni pishirish qog'ozi bilan qoplangan pishirish varag'iga o'tkazing va yana 30 daqiqa davomida sochiq bilan yoping.
4-qadam
Pechni 180 darajaga qadar qizdiring. O'g'irlangan narsalarni 20 daqiqa davomida pishiring. Tandirdan olib tashlang va qolgan sariyog 'bilan hali ham qizdiring. Shakar kukunini bir choy qoshiq sovuq suv va 100 ml limon sharbati bilan aralashtiring. Ushbu aralashma bilan iliq pishiriqlarni yog'lang va xizmat qiling.
