Meva bilan asal o'rdak, tortillas va klyukva sousi bilan xizmat qilishi mumkin. Ushbu taom bayramona stolda juda ta'sirli ko'rinadi va uni hatto uyda ham tayyorlash oson. Qush mazali, yumshoq va juda xushbo'y.
Bu zarur
- - 1 o'rdak;
- - 25 g asal;
- - 60 ml soya sousi;
- - 20 ml kunjut moyi;
- - 1 ta mango;
- - 1 ta avakado;
- - 1 armut;
- - 5 g muskat yong'og'i;
- - 15 ml limon sharbati;
- - 15 g shakar;
- - 5 g tuz;
- - o'simlik moyi;
- - 10 g qalampir;
- - 500 g un;
- - 225 ml suv;
- - 65 g sariyog ';
- - 1 piyoz;
- - 400 g muzlatilgan klyukva;
- - 20 g shakar;
- - 1 to'q sariq;
- - chiqib ketish taxtasi;
- - pichoq;
- - pishirish varag'i;
- - oshxona iplari;
- - pech.
Ko'rsatmalar
1-qadam
O'rdakni yuving, sochiq bilan quriting. Tuz va qalampir aralashtiramiz, qushni maydalang va 5-8 soat davomida muzlatgichga qo'ying.
2-qadam
Tuzlamani tayyorlang. Asalni past haroratda eritib oling, muzlatib qo'ying. Susan yog'i, soya sousi va asalni birlashtiring. Sovutilgan o'rdak ustiga yoyib, 1 soat davomida ushlab turing.
3-qadam
Qolgan tuzlamani 100 ml suv bilan birlashtiring va yaxshilab aralashtiring, o'rdak ichiga quying va oshpazlik ipi bilan tikilgan teshikni tikib qo'ying.
4-qadam
Pechni 200 darajaga qadar qizdiring. Parrandachilikni raftga qo'ying, pastki qismida suv bilan pishirish varag'ini qo'ying. 1 soat davomida pishiring.
5-qadam
Mango, avakado, armutni yuving va quriting. Meva tozalang, chuqurlarni va urug'larni olib tashlang. Teng bo'laklarni kesib oling.
6-qadam
Qovurishni oldini olish uchun mevalarni limon sharbati bilan seping, shakar va muskat yong'og'iga seping. Uni 10 daqiqaga qoldiring. O'rdakni pechdan olib tashlang, salqin, iplarni echib oling. Parrandalarni meva bilan to'ldiring va yana tikib qo'ying.
7-qadam
O'rdakni pishirish varag'iga joylashtiring. Qora jigarrang qobiq paydo bo'lguncha parranda go'shtini 190 daraja pishiring.
8-qadam
Tortillalar tayyorlang. Unni katta idishga soling. 100 ml suvni qaynatib oling, muloyimlik bilan un, tuz ichiga qaynoq suv quying. Elastik xamirni yoğurun. Sosisni 4 sm qalinlikda aylantiring va 16 bo'lakka bo'ling. Har birini 8 santimetrlik pirojniyga soling.
9-qadam
Susan yog'ini yassi nonga surtib, boshqa non bilan yoping. Ikkala tomonning quruq skovorodkasida qovuring.
10-qadam
Sosni tayyorlang. Piyozni tozalang, maydalang, sariyog 'bilan qovuring. To'q sariq rangni yuving, quriting. Ziravorni maydalang, pulpadan sharbatini siqib oling. Tovaga meva, klyukva, shakar soling. 20 daqiqa davomida qaynatib oling. Sovutib oling.
11-qadam
Plastinalarni oling. Har birining ustiga 2 ta tortillani joylashtiring. Tayyor parranda go'shtidan iplarni olib tashlang, to'ldirilgan idishni olib, idishga soling, o'rdakni ustiga qo'ying, sousni quying, limonli takozlar, mango, avakado bilan bezang. Xizmat qiling.
