Ko'mirda pishirilgan suvli, xushbo'y va mazali tovuq qanotlari hech kimni befarq qoldirmaydi. Bunday shish kebab boshqa go'sht turlari bilan taqqoslaganda juda tez tayyorlanadi.
Qanotli shishlarni tayyorlash uchun ingredientlar:
- 16 sovutilgan qanot;
- pishgan pomidor;
- piyozning boshi;
- yarim qalampir shirin qalampir;
- turli xil ko'katlar (maydanoz, arpabodiyon, shilantro);
- ziravorlar: koriander, zerdeçal, qalampir;
- 2-3 osh qoshiq mayonez;
- ta'mga ko'ra tuz yoki soya sousi.
Tovuq qanotlarini elektr tokchasiga tayyorlash:
1. Tovuq qanotlarini yuving, quriting va chuqur yirtqichlardan yoki idishga soling.
2. Pomidorni tozalang va mayda maydalang. Bundan tashqari, piyoz, o'tlar va bolgar qalampirini maydalash kerak. Tovuq qanotlari bo'lgan idishga tug'ralgan sabzavot va o'tlarni to'kib tashlang.
3. Barchasini aralashtiring, tanlangan ziravorlar, mayonez, soya sousi yoki tuz qo'shing.
4. Tuzlanishning eng maqbul darajasiga erishish uchun tayyor tuzlamani tatib ko'rish kerak.
5. Barchasini yana yaxshilab aralashtiring va 2 soat davomida marinadlang.
6. Pishirishdan oldin har bir qanotni shish yoki vilka bilan teshib, temir panjara ustiga qo'yish mumkin.
7. Kebabni kuymaslik uchun juda issiq bo'lmagan ko'mirlarda qanotlardan pishirish kerak. Hatto qovurish uchun simni tez-tez aylantirish kerak.
8. Tayyor qanotlarni plastinaga qo'ying, yangi yoki pishirilgan sabzavotlar va ta'mga ko'ra sous qo'shing. Bundan tashqari, tovuq qanotlarini yangi, xushbo'y o'tlar bilan sepishingiz mumkin.
