Mo'ynali kiyimlardan yasalgan salat - bu har kimga bolaligidan ma'lum bo'lgan klassik salat. Uning vegetarian versiyasi seldatsiz tayyorlanadi. Nori suv o'tlari tuzlangan bodring bilan birgalikda salatga baliq ta'mini beradi. Uyda tayyorlangan maxsus mayonez salatga achchiq achchiq teginish qo'shadi.
Mayonez uchun sizga kerak bo'ladi:
smetana - 250 g; limon sharbati - 1 choy qoshiq; xantal - 1/2 choy qoshiq; shakar - 1/4 choy qoshiq; qora tuz - 1/4 choy qoshiq; o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq. l.; ziravorlar: asafoetida, qora qalampir - ta'mga.
Salat uchun sizga kerak bo'ladi:
kartoshka - 4 dona; sabzi - 2 dona; katta lavlagi - 1 dona; tuzlangan bodring - 3 dona; nori suv o'tlari - 2 dona.
Birinchidan, mayonezni tayyorlaylik. Buning uchun idishga smetana va limon sharbatini aralashtiring. Uni 10 daqiqaga qoldiring. Keyin aralashga ziravorlar, shakar, xantal va qora tuz qo'shing.
Qora tuz noyob mahsulotdir. U foydali xususiyatlarga ega, qon tomirlarini to'sib qo'ymaydi, shuningdek, idishga tuxum lazzat va ta'mini beradi. Qora tuz bo'lmasa, siz oddiy tuzdan foydalanishingiz mumkin.
Mayonezni aralashtiring. Aralashtirib, aralashga asta-sekin o'simlik moyini qo'shing. Uyingizda topgan har qanday o'simlik moyidan foydalanishingiz mumkin. Masalan, kungaboqar yoki zaytun. Juda mazali mayonez kunjut kabi sovuq presslangan moy bilan olinadi.
Mayonez tayyor. Achchiqroq ta'm uchun qora qalampir va asafoetida kabi ko'proq ziravorlar qo'shing. Asafoetida mayonezga sarimsoq ta'mi va hidini beradi.
Mayonez tayyor bo'lgach, siz "mo'ynali kiyim ostida" salat tayyorlashni boshlashingiz mumkin. Barcha sabzavotlarni yaxshilab yuvib tashlang va o'rtacha haroratda pishiring.
Tayyorlikni pichoq bilan tekshiring. Agar lavlagi katta bo'lsa, unda sabzi bilan kartoshkadan ko'ra pishirish uchun ko'proq vaqt kerak bo'ladi.
Barcha sabzavotlarni chiqarib oling, tozalang va mayda qirg'ichdan o'tkazing. Kartoshka qatlamini salat idishiga soling, mayonez bilan surting. Keyin, sabzi qatlamini qo'ying, shuningdek uy qurilishi mayonez bilan yoping.
Keyin tuzlangan bodringni mayda bo'laklarga bo'lak qiling. Nori bargini bir necha soniya davomida suvga soling. Nori bargini salat idishiga soling va ingichka mayonez qatlami bilan tozalang. Dilimlenmiş bodringlarni tepaga bir tekis qilib qo'ying. Bodringlarni bir xil namlangan nori bargi bilan yoping. Mayonez bilan palto.
Maydalangan lavlagi qatlamini ustiga qo'yib, yana mayonez bilan yog'lang. Salat tayyor. Qatlamlarni namlashi va salat ichidagi nori suv o'tlarini osonlikcha kesib olishlari uchun u muzlatgichda kamida ikki soat turishi kerak.
