Malta taomlari mazali va xilma-xil. Frantsiyadan ko'chib kelgan quyon Maltada eng sevimli taomlardan biri bo'lib, u har qanday bayramda xizmat qiladi. Qovurilgan quyon - bu nozik va unutilmas ta'mga ega mazali taom.
Bu zarur
- - bitta quyon tana go'shti;
- - 3-4 tish sarimsoq;
- - 100 ml quruq oq sharob;
- - 4 osh qoshiq. kungaboqar yog'i qoshig'i;
- - kekik;
- - tuz, qalampir - ta'mga ko'ra.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Quyon tana go'shtini o'rta kattalikdagi bo'laklarga bo'laklang.
2-qadam
Quyon bo'laklarini chuqur idishga soling, go'sht kosasiga oq quruq sharobni quying, shunda quyon butunlay sharob bilan qoplanadi.
3-qadam
Sarimsoqni maydalab maydalang yoki press bilan siqib oling va go'shtga qo'shing, shuningdek ozgina tuz, qalampir va kekik qo'shing.
4-qadam
Shundan so'ng, idishni yoping va muzlatgichga qo'ying, marinadlash uchun 6 soat, kechasi afzal.
5-qadam
Katta skovorodkada kungaboqar yog'ini qizdiring va sarimsoqni o'rtacha olovda pishiring.
6-qadam
Sarimsoq xira oltin ranggacha qizarib pishganida, marinadlangan quyon go'shti bo'laklarini idishga soling.
7-qadam
Vaqti-vaqti bilan aylantiring, go'shtni ikki tomonga qovuring. Lazzatlanish uchun qalampir, tuz va kekik qo'shing. Tenderga qadar qovuring.
