Pizza nafaqat Italiyada, balki butun dunyoda qadimdan mashhur bo'lib kelgan. Siz uni klassik va original plombalarning qo'shilishi bilan turli xil usullarda tayyorlashingiz mumkin. Har qanday pitszaning asosini xamir tashkil etadi, shunda uning mazali bo'lishini aniq bilib oling, uni o'zingiz tayyorlashingiz mumkin.
Bu zarur
- Diametri taxminan 20 santimetr bo'lgan 2 ta pitssa uchun ingredientlar:
- - un - 175 g;
- - bir chimdik tuz;
- - bir choy qoshiq tez ta'sir qiluvchi xamirturush (quruq);
- - 150 ml iliq suv;
- - bir osh qoshiq zaytun moyi.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Un, tuz va xamirturushni iliq stakanga aralashtiring. Biz markazda depressiya hosil qilamiz va iliq suv quyamiz. Bir qoshiq zaytun moyi qo'shing va ingredientlarni yog'och qoshiq yoki spatula bilan aralashtiring.
2-qadam
Ish joyiga un sepib, xamirni yoyib, 5-7 daqiqa davomida kuchli yoğurun. Xamir elastik va bir hil bo'lishi kerak.
3-qadam
Biz xamirdan to'p hosil qilamiz, uni idishga solamiz, nam sochiq yoki plyonka bilan yopamiz. Biz pizza xamirini iliq joyda olib tashlaymiz, hajmi taxminan 2 barobar ko'payishiga yo'l qo'ying - bu 45 daqiqadan 1 soatgacha davom etadi.
4-qadam
Pechni 220C ga oldindan qizdiring, ichiga iliqroq qilib, ozgina moylangan pishirish tepsilarini soling.
5-qadam
Xamirni unlangan ish joyiga o'tkazing, bir necha daqiqa yoğurun, ikkita teng qismga bo'ling. Xamirni diametri taxminan 20 santimetr bo'lgan doiralarga aylantiring, ularni pishirish varag'iga qo'ying.
6-qadam
To'ldirish yoyilmasligi uchun biz yon tomonlarni ehtiyotkorlik bilan qilamiz, yog 'bilan yog'lang va 10 daqiqa davomida iliq joyda qoldiring. Har qanday pizza uchun universal baza tayyor!
7-qadam
Tayyorlangan poydevorga har qanday plomba yoyamiz va 20-25 daqiqa davomida pishiramiz - bu vaqt ichida pizza qovuriladi va plomba pufakchani boshlaydi.
