Turkcha "Pide" ko'p jihatdan an'anaviy pitssaga o'xshaydi, ammo ta'mi boshqacha. Uni tayyorlash uchun vaqt kerak bo'ladi, lekin afsuslanmaysiz. Eng yumshoq xamir bilan mazali pizza!
Bu zarur
- Xamir:
- - 500 g un
- - 1 osh qoshiq xamirturush
- - 1 osh qoshiq shakarli shakar
- - 1 osh qoshiq tuz
- - 1 stakan iliq suv
- - 3 choy qoshiq zaytun moyi
- To'ldirish:
- - 250 g pomidor
- - 2 ta o'rta piyoz
- - yarim qizil bolgar qalampiri
- - yarim yashil qalampir
- - 400 g maydalangan mol go'shti
- - 1 osh qoshiq Vegeta universal ziravorlari
- - ta'mga ko'ra tuz, qalampir, zira
- - 4 osh qoshiq zaytun moyi
- - 6 ta bo'lak shveytsariya pishloqi (yoki boshqa pishloq)
Ko'rsatmalar
1-qadam
Xamirni tayyorlash uchun xamirturush, shakar va iliq suv aralashtiriladi. Keyin qopqoqni yoping va pufakchalar paydo bo'lguncha bir necha daqiqaga o'tiring.
2-qadam
Keyin un bilan aralashtiring va yaxshilab aralashtiring. Tuz va zaytun moyi qo'shing va xamir sharini hosil qiling. Xamirni 30 dan 45 minutgacha ko'taring.
3-qadam
Xamir dam olayotganda, to'ldirishni tayyorlang. 2 osh qoshiq zaytun moyini skovorodkaga quying. Pomidorlarni bir daqiqa qaynoq suvga soling, tozalang va maydalang.
4-qadam
Piyozni ingichka halqalarga maydalang, qizil va yashil qalampirni maydalang, zaytun moyiga ozgina qovuring.
5-qadam
Tana go'shti, barcha ziravorlar va pomidorlarni qo'shing. Qiyma jigarrang bo'lguncha pishiring.
6-qadam
Xamirni 6 ta teng qismga bo'ling.
7-qadam
Har bir bo'lakni uzun oval plitaga aylantiring. Plitaning chetlarini ichkariga katlayın va keyin bir uchini o'ngga, ikkinchisini esa chapga burab qo'ying.
8-qadam
Ularni moylangan pishirish varag'iga joylashtiring. Har bir qatlam ustiga pishloq bo'laklarini joylashtiring.
9-qadam
To'ldirishni 6 ta teng qismga bo'linib, xamir ustiga qo'ying.
10-qadam
200 C da 20 daqiqa davomida yoki qizarib pishguncha pishiring.
