Xachapuri - ko'pchilik tomonidan yoqadigan mashhur gruzin taomidir. Bunday pirojniy tayyorlashning ko'plab variantlari mavjud. Xachapurini pishloq bilan tayyorlash umuman qiyin emas, faqat ma'lum qoidalarga rioya qilish kerak.
Bu zarur
- Sinov uchun
- - 20g xamirturush
- - 500 g un
- - 1 osh qoshiq. Sahara
- - bir chimdik tuz
- - ozgina sut
- To'ldirish uchun
- - 150g qattiq pishloq
- - 100 g qayta ishlangan pishloq
- - bir chimdik maydalangan qalampir
- Tuxum yog'i uchun
- - 80 g margarin
- - 1 ta qaynatilgan tuxum
- - bir chimdik tuz
- - xushbo'y qalampir
Ko'rsatmalar
1-qadam
Xamirturushni sutda eritib oling, so'ng uni ingichka oqim bilan unga quying. Shakar va tuz qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz. Xamirni iliq joyga qo'ying, pufakchalar paydo bo'lguncha turing. U ko'tarilgandan va pufakchalar paydo bo'lgandan so'ng, uni yoyib, tekis keklarga kesib oling.
2-qadam
To'ldirishni tayyorlash uchun pishloqni maydalang. Uni qalampir va yumshoq eritilgan pishloq bilan birlashtiring. Aralashmani yaxshilab aralashtiring.
3-qadam
Tuxum yog'ini tayyorlash uchun sarig'ini margarin, qalampir va tuxum bilan ko'pirtiring.
4-qadam
To'ldirgichni tortning o'rtasiga qo'ying va xamirning yuqori qatlami bilan yoping. 10-12 daqiqa davomida pishiring. Pishirgandan keyin pirojniy suvli bo'lishi uchun tuxum yog'i bilan surtiladi. Alohida ovqat sifatida xizmat qiling.
