Tovuq oshqozoni to'liq oqsil, tolaga, ko'plab foydali moddalar va kislotalarga boy bo'lib, ular tanani davolash va yoshartirishga yordam beradi. Shu sababli, ularni raqamlariga g'amxo'rlik qiladigan go'zal xonimlar uchun ularni issiq va sovuq dietali ovqatlarga qo'shish maqsadga muvofiqdir. Tovuq oshqozoni shunchaki pishirishga, palov tayyorlashga yoki koreys uslubida o'ziga xos gazak tayyorlashga harakat qiling.
Tovuq oshqozonlari qizarib pishgan
Tarkibi:
- 1 kg tovuq oshqozonlari;
- 3 piyoz;
- 50 g selderey ildizi;
- 2 ta sabzi;
- 1/3 choy qoshiq qora qalampir;
- 1 choy qoshiq tuz;
- 100 g qaymoq;
- o'simlik moyi.
Ko'pgina ishlab chiqaruvchilar tovuq oshqozonlarini sariq plyonkasiz sotib olishni taklif qilmoqdalar, bu esa pishirish jarayonini ancha soddalashtiradi va tezlashtiradi.
Piyozni tozalang va ularni maydalang. O'simlik yog'ini sekin olovda qizdiring va undagi maydalangan sabzavotni 10 daqiqa davomida qaynatib oling. Oshqozonlarni yuving, agar kerak bo'lsa, ularni plyonkalar va yog'lardan tozalang, har birini ikki yoki undan ortiq bo'laklarga bo'linib, piyozga qo'shing.
Sabzi va selderey ildizini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va idishga soling. Yarim stakan qaynoq suv quying, qopqog'ini yoping va idishni eng past haroratda bir soat qaynatib oling. 50 daqiqadan so'ng tuz va murch seping, pishirish tugashidan 3 daqiqa oldin qaymoq bilan aralashtiring va aralashtiring.
Tovuq oshqozonlari bilan palov
Tarkibi:
- 400 g tovuq oshqozonlari;
- 1 osh qoshiq. dumaloq donli guruch;
- har birida 150 g yashil loviya va yashil no'xat (siz muzlatilgan holda qabul qilishingiz mumkin);
- 1 piyoz;
- 2 ta sabzi;
- 0,5 osh qoshiq. zira;
- 1/3 choy qoshiq koriander urug'lari;
- tuz;
- o'simlik moyi.
Qozonga o'simlik moyini tushiring va yaxshilab isitib oling. Unda tovuq oshqozonlarini qizarib pishguncha tez qovuring, olovni kamaytiring va idishlarni qopqoq bilan yopib, 20 daqiqa qaynatib oling. Piyozni maydalab, sabzini chiziqlar bilan kesib oling va ziravorlar bilan birga qozonga qo'shing. Barchasini tuzlang va aralashtiring.
Muzlatilgan sabzavotlarni idishga qo'shishdan oldin eritish kerak emas.
Qovurilgan qovurilgan nonning ustiga no'xat va loviya sepib, ustiga guruchni bir tekis qilib yoyib, issiq sho'r suv quying, shunda u donning 1 sm qismini qoplaydi. Suyuqlikni qaynatib oling va palovni taxminan yarim soat davomida tovuq oshqozonlari bilan yoping. Uni pechdan olib tashlang va yana 15-20 daqiqa turing, keyin aralashtiring va yangi sabzavot bilan xizmat qiling.
Koreys tovuq oshqozonlari
Tarkibi:
- 1 kg tovuq oshqozonlari;
- 2 piyoz;
- 6 tish sarimsoq;
- 100 g shifobaxsh;
- 0, 5 osh qoshiq. 5% sirka;
- 1 osh qoshiq. kunjut yoki o'simlik moyi;
- 2 osh qoshiq. soya sousi;
- 1 choy qoshiq shakar kukuni;
- tuz.
Tovuq oshqozoni sekin olovda bir yarim soat davomida qaynatiladi. Ularni suzgichga o'tkazing, salqin va chiziqlar bilan kesing. 30 daqiqa davomida piyozning yarim halqalarini sirka ichida marinatlang, so'ngra asosiy tarkibiy qism bilan aralashtiring, ustiga soya sousi soling va shakar kukuniga seping. O'zingizning xohishingizga ishtahani tuzlang.
Kastryulda kunjut yog'i yoki o'simlik moyini qizdiring va tovuq go'shti salatining ustiga quying. Sarimsoq chinnigullarini maxsus pressda maydalab, shifrlamani mayda maydalab, to'liq sovishi bilanoq ikkalasini idishga soling. Uni muzlatgichga bir necha soat yoki bir kechaga qo'ying.
