Go'sht ovqatlarini sevuvchilar uchun ajoyib taom - go'sht bilan to'ldirilgan kartoshka. Bu erda garnitür ham, mazali plomba ham bir vaqtning o'zida, bunday idish kattalar oila a'zolariga ham, bolalarga ham mos keladi.
Bu zarur
-
- kartoshka
- 1 kg;
- go'sht yoki maydalangan go'sht
- 300-400 g;
- qattiq pishloq
- 100 g;
- Bekon
- 100 g;
- qatiq
- 150 g;
- arpabodiyon;
- sarimsoq
- 2 chinnigullar;
- piyoz
- 2 bosh;
- Qalapmir;
- tuz;
- tuxum.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Taxminan bir xil o'lchamdagi katta kartoshkani tanlang. Agar siz o'tgan yilgi hosil kartoshkasidan ovqat pishirayotgan bo'lsangiz, ildizlarni to'g'ridan-to'g'ri terida ("kurtka" da) sekin olovda yarim pishganicha qaynatib oling. Bunday qayta ishlashdan so'ng, yosh kartoshka parchalanishi mumkin, shuning uchun ularni to'lg'azish uchun xom pishirish yaxshidir.
2-qadam
Kartoshkani sovutib oling va tozalang. Ildizlarni ikkiga bo'ling va o'rtasini choy qoshig'i bilan tozalang, qalinligi taxminan 1 sm bo'lgan kichik devorlarni qoldiring (ular buzilmasa). Agar kartoshka kichkina bo'lsa, undan kichik qopqoqni kesib oling, aks holda to'ldirish uchun "qayiqlar" ning hajmi juda kichik bo'ladi.
3-qadam
Go'sht maydalagich orqali tozalangan piyoz bilan birga go'shtni o'tkazing. Bundan tashqari, kartoshkadan olingan yadrolarni to'ldirishga qo'shishingiz mumkin, bu holda idish biroz kamroq mazali bo'lib chiqadi. Qiyma, qalampirni tuzlang va tuxum qo'shing, yaxshilab aralashtiring.
4-qadam
Smetana to'ldirishni tayyorlang. Buning uchun bekonni yaxshilab maydalang, pishloqni mayda qirg'ichdan o'tkazing. Barchasini smetana bilan aralashtiring, maydalangan arpabodiyon, maydanoz va sarimsoq qo'shing.
5-qadam
Har bir kartoshka qayig'ining tashqi qismini o'simlik moyi bilan tozalang va sabzi va tomat pastasi bilan to'ldiring.
6-qadam
Maydalangan go'shtni ustiga smetana solingan holda yoping va idishni pechga qo'ying, 200 darajaga qadar qizdiring. Piyoz sousi va yangi o'tlar bilan issiq xizmat qiling.
