Ajablanarlisi mazali shokoladli pirojnoe shirin taomlarni sevuvchilar tomonidan qadrlanadi. Kek har qanday bayramona stol uchun juda mos keladi, kattalarni ham, albatta, kichkina tishni ham quvontiradi.
Bu zarur
-
- un;
- soda;
- tuz;
- qora shokolad;
- sut;
- shakar;
- tuxum;
- sariyog;
- shakar kukuni;
- kakao kukuni;
- qaymoqli pishloq;
- qatiq.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Qobiqni tayyorlang. Buning uchun 160 gramm unni yarim choy qoshiq pishirish soda va bir chimdik tuz bilan saralab oling. Chetga qo'ying. 60 gramm qora shokoladni pichoq bilan yaxshilab maydalang yoki bo'laklarga bo'ling. Uni olovga chidamli idishga soling, ustiga 100 gramm shakar, 1 sarig 'va 2 osh qoshiq sut qo'shing. Shakar va shokolad erimaguncha doimo aralashtirib, suv hammomiga joylashtiring. Aralash biroz qalinlashishi kerak. Vannadan olib tashlang va bir chetga qo'ying.
2-qadam
50 gramm sariyog 'shakar bilan (100 gramm) silliq bo'lguncha urting. Sariqni qo'shing va yana yaxshilab urib oling. Un aralashmasini bir necha bosqichda qo'shing, 2 osh qoshiq sut va 2 osh qoshiq suv bilan almashtiring: un - sut - un - suv - un. Shokolad aralashmasini qo'shing va bir xillikka qadar urting. Pechni 170 ° C da yoqing.
3-qadam
Endi oqsilni bir chimdik tuz bilan kalta, yumshoq, tushmaydigan massa hosil bo'lguncha urting. Xamirga kaltaklangan tuxum oqini qo'shing, juda yumshoq aralashtiring.
4-qadam
Diametri taxminan 20 santimetr bo'lgan pishirish idishini oling, sariyog 'bilan tozalang. Xamirni qolipga quying, isitiladigan pechga qo'ying. Xamirni tish pichog'i bilan tekshirib, taxminan 30 daqiqa davomida pishiring. Kekning o'rtasida quruq qolganda, pirojnoe tayyor bo'ladi. Uni pechdan oling, qolipdan oling va muzlatgichga qo'ying.
5-qadam
Krem tayyorlang. 200 gramm qora shokoladni mayda bo'laklarga bo'linib, idishga soling va suvli hammomga qo'ying. Eritmoq. 3 osh qoshiq kakao kukuni va 200 gramm shakar kukuni aralashtiramiz. 80 gramm sariyog 'va 125 gramm qaymoq pishloqini mikser bilan bir xillikka keltiring. Shokolad aralashmasi, kakao kukuni qo'shing va yana yaxshilab urib oling. 150 gramm yog 'smetana bilan birlashtirib, yana urting. Krem tayyor. Uni darhol ishlating, aks holda u tezda qattiqlashadi.
6-qadam
Kekni ingichka uzun pichoq bilan 2 qismga bo'ling. Bir yarmini idishga soling, qaymoq qatlami bilan tozalang va ikkinchi yarmini yoping. Keksning yuqori va yon tomonlarini qaymoq bilan yoping va muzlatgichda 2-3 soatga qo'ying.
Keyin xizmat qiling.
