Shirin xamir ovqatlaridagi shokoladli muzqaymoq - bu shirinliklaringizni yanada yaxshiroq qilishning eng yaxshi usuli. Ammo bunday qo'shimchani tayyorlash uchun siz yuqori malakali oshpaz mutaxassisi bo'lishingiz shart emas. Shokoladli sir uchun sizga juda oddiy ingredientlar kerak va sizning vaqtingiz 10 daqiqadan oshmasligi kerak.
Bu zarur
- Smetana sir uchun:
- - yog 'miqdori 20% dan 200 ml gacha bo'lgan smetana - 200 ml;
- - kakao kukuni - 5 osh qoshiq. l. slaydsiz;
- - shakar - 180 g
- Sutni muzlatish uchun:
- - sut - 60 ml;
- - kakao kukuni - 1 osh qoshiq. l.;
- - shakar - 1 osh qoshiq. l.;
- - sariyog '- 50 g
- Shokoladli muzlash uchun:
- - qora shokoladli bar - 1 dona. (90-100 g);
- - sariyog '- 50 g
Ko'rsatmalar
1-qadam
Smetana shokoladli muzqaymoq tayyorlash uchun kichkina kepkani olib, ichiga barcha ingredientlarni: yog'li smetana, kakao kukuni va shakarni soling. Barchasini yaxshilab aralashtiring va pechka ustiga qo'ying. Doimiy aralashtirib, aralashmani birinchi pufakchalar paydo bo'lguncha keltiring. Shundan so'ng, shokoladli muzni pechkadan darhol olib tashlang, sovushini oling va undan keyin shirin pishiriqlarni yopish uchun foydalanish mumkin.
2-qadam
Ikkinchi usul uchun qoshiq shakarni sutda eritib, kakao qo'shing. Keyin aralashmani pechka ustiga qo'ying va past haroratga qo'ying. Sovuqni vaqti-vaqti bilan aralashtirib, qorishma qalinlashguncha pishiring. Keyin ichiga sariyog 'soling va u to'liq erimaguncha kuting. Tayyor muzni sovutib oling va uni pirojnoe va xamir ovqatlar uchun ishlating.
3-qadam
Eng oson yo'li - shokoladdan muzlash. Buning uchun qora shokolad barini oling, bo'laklarga bo'linib, kovaga soling. Shokoladni suv hammomida eritib yuboring. Buning uchun choynakni qaynoq suv solingan qozon ustiga qo'ying (suv paqirga tegmasligi uchun) va shokolad suyuq bo'lguncha har doim aralashtiring. Keyin ichiga bir parcha sariyog 'soling va aralashtiring.
