Sabzavotlar bilan kalamar - bu bayramona stolga ajoyib ko'rinadigan taom. Bu juda o'ziga xos va mazali, va kalamarning sabzavot bilan birikmasi juda achchiq va yumshoq.
Bu zarur
- - 7 ta kalmar
- - 150 ml sabzavot yoki baliq suvi
- - 2 ta bolgar qalampiri
- - 1 ta katta savzi
- - 1 ta katta pomidor
- - 1 piyoz
- - 1 limon
- - 4 osh qoshiq. l. zaytun yog'i
- - 2 tish sarimsoq
- - 2 qop qora choy
- - tuz
- - Qalapmir
- - o'simlik moyi
Ko'rsatmalar
1-qadam
Barcha sabzavotlarni yuving va qog'oz sochiq bilan quriting. Qalampirni ikkiga bo'ling, urug'larni olib tashlang, chiziqlar bilan kesing. Pomidor ustiga qaynoq suv quying, terisini olib tashlang, sabzi va piyozni tozalang. Pomidor va sabzi kubiklarga, piyoz esa bo'laklarga bo'linadi. Sarimsoqni tozalang va maydalang.
2-qadam
Limonni 4 qismga kesib oling, choy paketlarini tayyorlang.
3-qadam
Kichik bir yirtqichlardan suv quying, qaynatib oling, so'ngra tuzlang. Limon va choy bo'laklarini qaynoq suvga soling, kalamar qo'shing va 4 daqiqa davomida pishiring. Belgilangan vaqtdan keyin kalamarni chiqarib oling, ularni sharaflang, katta halqalarni kesing.
4-qadam
Tava ichiga o'simlik moyini tushiring, uni yaxshilab isitib oling. Piyoz va sarimsoqni moyga soling, piyozni yumshoq bo'lguncha qovuring, so'ngra qalampir, pomidor va sabzi qo'shing, yopiq qopqoq ostida 7-10 daqiqa davomida qaynatib oling, vaqti-vaqti bilan aralashtiring.
5-qadam
Pechni 180 darajaga qadar qizdiring. Sabzavotlarni formaga, so'ngra kalamarga soling, ustiga sho'rva va zaytun moyini quying, tuz, qalampir va boshqa ziravorlar bilan tatib ko'ring, 5-7 daqiqa davomida pechga qo'ying.
6-qadam
Tayyor taomni plitalarga qo'ying, sous ustiga quying va o'tlar bilan seping. Sabzavotlar bilan kalamar tayyor.
