Hammayoqning barglarida xizmat qilgan cho'chqa go'shtidan tayyorlangan kastrulka kechki ovqat uchun juda yaxshi. Bu ajoyib, to'la ta'mga ega bo'lgan samimiy taom. Retsept ikki porsiya uchun mo'ljallangan.
Tarkibi:
- Cho'chqa go'shti - 2 dona;
- Yog 'bilan cho'chqa go'shti bo'lagi - 100 g;
- Sabzi - 2 dona;
- Sarimsoq - 1 chinnigullar;
- Piyoz - 1 dona;
- Hammayoqni barglari - 3-4 dona;
- Qattiq pishloq - 50 g;
- Tuz;
- Yangi maydalangan qalampir.
Tayyorlanishi:
- Avval siz go'shtni tayyorlashingiz kerak. Yog 'bilan cho'chqa go'shti maydalagich orqali krank qilinishi kerak. Sabzi yuving, shuningdek go'sht maydalagichga yuboring. Piyozni tozalang, shuningdek go'sht maydalagichda qayta ishlang. Olingan aralashmani aralashtiring.
- Sarimsoq pressida to'g'ralgan sarimsoq qiyma go'shtga solinishi kerak. Tuz, ozgina yangi maydalangan qalampir qo'shing. Agar xohlasangiz, siz o'zingizning sevimli ziravorlaringizni maydalangan go'shtga quyishingiz mumkin. Qiyma go'shtga ozgina suv quying.
- Keyingi qadam - cho'chqa go'shtini keyingi qovurish uchun tayyorlash. Cho'chqa go'shtini qirralarning atrofini kesib oling, oshxona bolg'asi bilan yaxshilab urting, tuz va qalampir seping.
- Shundan so'ng, karam barglarini yuvish va peçete quritish kerak. Keyin barglarni ozgina urish kerak (bu ayniqsa qalin qirraga to'g'ri keladi).
- Kichkina pishirish varag'ini kungaboqar yog'i bilan yog'lang va ustiga suv seping. Hammayoqni barglarini moylangan pishirish varag'iga qo'ying. Hammayoqni barglari ustiga pirzola, ustiga esa tayyor qiyma soling. Qiyma go'shtni pirzola ustiga ozgina bosish kerak.
- Cho'chqa pirzolasini karam barglarida 30 daqiqa davomida 180 daraja pishiring. Pechni oldindan tayyorlash yaxshidir.
- Ovqat pishayotganda, pishloqni maydalashingiz kerak, masalan, "ruscha". Cho'chqa go'shti tayyor bo'lishidan 15 daqiqa oldin pishloq seping. Hammayoqning barglarida issiq cho'chqa pirzolasiga xizmat qiling. Turli xil yangi sabzavotlar va kartoshka pyuresi ushbu taom bilan yon piyola uchun juda mos keladi.
