Yoqimli quritilgan siropi bilan nozik kokos shirinligi. Klassik Panna Cotta desertining tantanali va nafis o'zgarishi hech kimni befarq qoldirmaydi.
Bu zarur
- Sakkiz porsiya uchun:
- - 1 litr sut;
- - 200 ml kokos suti;
- - 200 g o'rik;
- - 100 g kokos yong'og'i;
- - 1 quti quyultirilgan sut;
- - 8 osh qoshiq. kraxmal qoshiqlari;
- - 1 stakan shakar;
- - 2/3 stakan suv.
Ko'rsatmalar
1-qadam
8 osh qoshiq kraxmalni oddiy suvda eritib, quyultirilgan sut, kokos suti va talaş qo'shing. Yog'och qoshiq bilan doimo aralashtirib, sekin olovda qaynatib oling. Aralashmani qaynatish talab qilinmaydi.
2-qadam
Sovuq suvga teshik (24 sm diametrli) qolipni soling. Massa qalinlasha boshlagach, uni darhol ho'l mog'orga quying, sovutib oling, so'ngra muzlatgichda 3 soat davomida yoki sufle zichroq bo'lguncha saqlang (bu oz vaqt talab qilishi mumkin).
3-qadam
Ungacha sizda quritilgan siropni tayyorlash uchun vaqtingiz bor. Olxo'ri yumshatilguncha iliq suvga soling. Shakarni sekin olovda ozgina suvda eritib oling, bu shirin siropga o'rik qo'shing, 10 daqiqa davomida pishiring. Shu vaqt ichida hech qachon aralashmani aralashtirmang! Sos qalinlashishi kerak, uni pechdan chiqarib oling, to'liq sovushini oling.
4-qadam
Shakl tarkibini xizmat ko'rsatadigan idishga aylantiring. Xushbo'y siropni kokos yong'og'i Panna Cotta ustiga to'kib tashlang, butun o'rik bilan bezang. Zudlik bilan shirin bo'lib xizmat qiling.
