Qarindoshlar va mehmonlarni ajablantiradigan yoqimli quvontiradigan juda chiroyli va mazali retsept. Barcha gullardan atirgul eng go'zallaridan biri hisoblanadi, hatto pishirishda ham puff pastry atirgullari ajoyib ko'rinadi. Va pishgan shirin olmalarning achchiq aromati ishtahani ochadi va butun oilani tinch, uy sharoitida o'rnatadi.
Bu zarur
- - 20 g suyuq asal;
- - 2 dona. shirin qizil olma;
- - 2 dona. yashil olma;
- - 500 ml suv;
- - 250 g shakar;
- - 1 ta yangi limon;
- - 1 tayoq dolchin;
- - 500 g xamirturushsiz xamir;
- - 40 g sariyog ';
- - 20 g shakar shakar.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Olmalarni yaxshilab yuvib quriting, ikkiga bo‘ling va urug‘i va mag‘zini olib tashlang. O'tkir pichoqni ishlatib, ularni ingichka bo'laklarga ehtiyotkorlik bilan kesib tashlang. Ba'zi odamlar olmalarni qobig'isiz afzal ko'rishadi.
2-qadam
Shirin sirop tayyorlang. Pechkaga suv soling, qaynayotganda unga asta-sekin qo'shing: shakar, dolchin, limon sharbati. Aralash silliq bo'lganda, uni olib tashlang va sovuting.
3-qadam
Olmalarni hali ham iliq siropga botirib, yana pechka ustiga qo'ying. Olmani siropada 3-5 daqiqa davomida pishiring. Olmalarni chiqarib oling va ularni ozgina quriting.
4-qadam
Pufakchani juda yupqa qilib yoyib, 3-4 sm kengligida mayda chiziqlar bilan kesib oling, xamirni ozgina un va shakar kukuni bilan seping va olma bo'laklarini bir bo'lak boshqasi ustiga tushadigan qilib qo'ying. Ipni ehtiyotkorlik bilan atirgul shaklida aylantiring va choyshabga qo'ying. Atirgullarni sariyog 'bilan tozalang va pechga 15-20 daqiqaga qo'ying. Tayyor atirgullarni asal bilan to'kib, kukun bilan tozalash mumkin.
