Ko'pincha, to'ldirilgan qalampir (pomidor yoki qovoq) oq guruch, ba'zida maydalangan go'sht va ba'zi sabzavotlar bilan pishiriladi. Ammo oq guruch bilan taqqoslaganda, bulgur butun don hisoblanadi, bu sizning ovqatlanishingizga dahshatli qo'shimcha bo'ladi. Xo'sh, nima uchun uni ishlatmaysiz, to'g'rimi? Bulg'ur tarkibida ko'proq tolalar (to'yinganlikni ta'minlaydi) va oqsil mavjud, glyukemik indekslari past va vitaminlar va minerallar ko'proq.
Bulgurni shunchaki qaynoq suv qo'shib, suvni yutish uchun uni bir oz yopiq qoldirib tayyorlash mumkin. Keyin u suziladi va idishlarda ishlatiladi. Bulgurni yuqori haroratga ta'sir qilmasdan limon sharbatiga (yoki limon va ohak yoki shunchaki ohak) botirib pishirishning yana bir usuli bor. Bu sizning ovqatlanishingizga yanada ko'proq ozuqaviy qiymat va foyda keltiradi.
Keling, to'g'ridan-to'g'ri to'ldirilgan qalampir tayyorlash retseptiga murojaat qilaylik!
Siz ularni quyidagi retsept yordamida osongina tayyorlashingiz mumkin.
Tarkibi:
• 1 ta katta qizil qalampir, ikkiga bo'lingan
• shisha bulg'ur
• 2 ohak sharbati
• mayda to'g'ralgan seldereyning 1 dastasi
• mayda tug'ralgan 1 ta kichik savzi
• 1 oshqovoq urug'i
• 1 dona kungaboqar urug'i
• 1 osh qoshiq mayiz
• ½ choy qoshiq zira kukuni
• ⅓ choy qoshiq zanjabil kukuni
• 1 osh qoshiq. zaytun yog'i
• Paprika, zaytun moyi, maydalangan qora murch - ta'mga ko'ra
Tayyorlash usuli:
1. Bulgur ustiga ohak sharbatini tushiring va 10-15 daqiqaga qo'ying.
2. Sabzavotlarni mayda maydalang.
3. Selderey, sabzi, mayiz, oshqovoq urug'i va kungaboqar urug'ini birlashtiring.
4. Sabzavot aralashmasiga bulg'ur qo'shing va zaytun moyi, zira, zanjabil va qalampir, qora murch bilan aralashtiring.
5. Aralashmani ikki qismga bo'ling va har bir qismini qalampirning yarmiga qo'ying.
6. Yuqoridan qo'shimcha urug'larni seping.
Kungaboqar va oshqovoq urug'i va mayizni oldindan suvga singdirish mumkin. Bunday holda, ular yumshoqroq va yumshoqroq bo'ladi.
Yoqimli ishtaha!
