Siz hech qachon to'ldirilgan pırasa sinab ko'rganmisiz? Bunday yashil to'ldirilgan "loglar" har qanday stolda ajoyib ko'rinadi! Ham bayramlar, ham kundalik hayot uchun universal snack.
Bu zarur
- - 250 g cho'chqa go'shti;
- - 50 g pastırma;
- - 1 ta piyasa;
- - 1 ta pomidor;
- - 2 osh qoshiq. osh qoshiq o'simlik yog'i;
- - petrushka, tuz, qalampir, chili, zerdeçal, maydalangan ziravorlar.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Pırasa yuving, quriting, yashil qismini kesib oling. Va 5-7 santimetr uzunlikdagi bo'laklarga kesib oling. Keyin, dastani ikki qatlamli naychalarga bo'ling. Qolgan poyani mayda maydalab, qovuring. Yangi maydanozni yuving, suvni silkitib oling, mayda maydalang.
2-qadam
Cho'chqa yog'ini ham go'shtni bo'laklarga bo'lak qiling. Keyin pastırma go'sht bilan birga go'sht maydalagich orqali o'tkazing. Cho'chqa go'shti shirali bo'lgani uchun yaxshiroq ishlaydi. Qiyma uchun qiyma tuz, murch, ziravorlar soling. Maydanoz, sovutilgan qovurilgan pırasa qo'shing, aralashtiring. Ushbu qiyma uchun ziravorlar eng mos keladi: zerdeçal, chili qalampiri, maydalangan go'sht uchun universal ziravor. Ammo siz reyhan, oregano ham olishingiz mumkin.
3-qadam
Pırasa naychalarini hosil bo'lgan maydalangan go'sht bilan to'ldiring. Ikkala tomondan skovorodkada qovuring, so'ngra ozgina suv qo'shing, 10 daqiqa qaynatib oling. Aperitivni plastinkaga o'tkazing, mikroto'lqinli pechga qo'ying va pishganicha pishiring (taxminan 3-4 daqiqa).
4-qadam
Pırasa ishtahasi tayyor, yangi pomidor bo'laklari va maydanoz yoki arpabodiyon novdalari bilan bezang. Aperitif sifatida xizmat qiling, garchi idishda maydalangan go'sht mavjud bo'lsa ham, tushlik yoki kechki ovqat uchun asosiy taom sifatida xizmat qilishi mumkin.
