Stolingizni chinakam bayram qilish uchun siz to'ldirilgan pike tayyorlashingiz mumkin. Nomidan ko'rinib turibdiki, bu juda qiyin va ko'p vaqt talab etadi. Ammo aslida hamma narsa butunlay boshqacha bo'lib chiqadi. Paykni to'ldirish salat tayyorlashdan qiyin emas. Eng muhimi, baliqni to'g'ri qirqish va xizmat qilayotganda taomni chiroyli bezash, u shohga o'xshab qolishi kerak.
Bu zarur
- - butun sho'rva 700 g
- - non 100 g
- - sut 200 g
- - tuxum 1 dona.
- - piyoz 150 g
- - qaynatilgan guruch 2 osh qoshiq. qoshiq
- - mayonez
- - ko'katlar
- - tuz va qalampir
Ko'rsatmalar
1-qadam
Baliqni tarozidan tozalash yaxshi. Shu bilan birga, qorinni yirtmang va suyaklarini kesmang. Boshni ajratib oling va undan gillarni olib tashlang.
2-qadam
Terini ehtiyotkorlik bilan olib tashlang, unga zarar bermaslik uchun ehtiyot bo'ling. Quyruq tagidagi suyakni kesib tashlash mumkin.
3-qadam
Fileto ichini olib tashlang, go'shtni yaxshilab tozalang va suyaklardan ajrating.
4-qadam
Nonni bir necha daqiqaga sutga soling.
5-qadam
Go'sht maydalagich orqali go'shtni bir necha marta, keyin piyoz va nondan o'tkazing.
6-qadam
Yashillarni mayda maydalang.
7-qadam
Maydalangan go'sht tayyorlang: pike filesi, non, piyoz, o'tlar, guruchni aralashtiring, ziravorlar qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
8-qadam
Xom tuxumni oxirgi marta tanishtiring va yana aralashtiring.
9-qadam
Olingan plomba pike terisi bilan to'ldirilishi kerak. Terini shikastlamaslik uchun buni yumshoq va ehtiyotkorlik bilan bajaring (juda qattiq narsalarni qo'ymang).
10-qadam
Folga o'simlik moyi bilan yog'lang, baliq boshini qo'ying va unga mayonez bilan yog'lanishi kerak bo'lgan pike o'zi.
11-qadam
Baliqni folga solib, pechda 180-200 daraja haroratda bir soatcha pishiring.
12-qadam
Pike tayyor bo'lgach, uni salat barglari ustiga tekis idishga solib qo'yish kerak. Baliqning orqa qismi mayonez to'ri bilan bezatilgan bo'lishi mumkin va bir nechta lingonberries yoki kızılcık qo'shilishi mumkin.
