Yangi yil yaqinda, sizning stolingizdagi bayramona taomlardan biri bu oddiy ingredientlardan tayyorlangan go'shtli salat bo'lishi mumkin. Ushbu salat juda yoqimli, achchiq va deyarli barchaga yoqadi, istisnosiz.
Bu zarur
- - piyoz 3-4 dona.
- - mol go'shti 400 g
- - 3-4 dona tuzlangan bodring.
- - yangi sabzi 3-4 dona. o'rtacha hajmi
- - sarimsoq 3 tish.
- - sirka 9%
- - tozalanmagan kungaboqar yog'i, 70-80 ml
- - pomidor sousi 3-4 osh qoshiq. l.
- - maydalangan qizil qalampir
Ko'rsatmalar
1-qadam
Birinchidan, mol go'shtini ziravorlar (piyoz, sabzi, dafna yaprog'i, qora qalampir no'xati) bilan ozgina sho'rlangan suvda qaynatib oling va mayda kubiklarga bo'ling. Keyin piyozni yarim halqalarga kesib oling va alohida idishda qirq daqiqa davomida 9% sirka tushiring.
2-qadam
Bodringni ham kub shaklida kesib olish kerak. Go'sht va bodring kubiklari taxminan bir xil darajada bo'lishi kerak. Bodring juda nordon bo'lmasa yaxshi bo'ladi. Sabzini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
3-qadam
Keyin siz barcha sarimsoq chinnigullarini tozalab, ularni sarimsoq pressidan o'tkazishingiz kerak. Achchiq chindan ham yoqtirmaydiganlar uchun siz kichikroq sarimsoq olishingiz mumkin, ammo u holda salat shunchalik yorqin bo'lmaydi. Sirka va piyozni to'kib tashlang. Keyin alohida idishda qatlamlar qilib qo'ying: piyoz, go'sht, so'ngra bodring, sarimsoq va yuqori qatlam - sabzi.
4-qadam
Keyin kungaboqar yog'i emal idishida (qaynab chiqguncha) qaynab turguncha qizdirilishi va idishdagi salatning butun yuzasiga yoyilishi kerak. Shu bilan birga, o'ziga xos xirillash ovozi eshitiladi.
5-qadam
Oxirgi qadam - qizil maydalangan qalampir seping (ta'mga ko'ra miqdori) va barcha ingredientlarni pomidor sousi bilan ziravor qiling. Barchasini aralashtiring va salat idishiga o'tkazing.
