Biz Bossam (보쌈) nomli g'ayrioddiy taom tayyorlashni taklif qilamiz. Bossam - cho'chqa go'shtidan tayyorlangan koreys taomidir. Bossam "o'ralgan, o'ralgan" deb tarjima qilinadi, chunki ular soya pastasi, soya sousi yoki qisqichbaqalar xamiri bilan xushbo'y marul, xitoy karam, kimchi barglariga o'ralgan go'sht bo'laklarini qo'llari bilan iste'mol qiladilar. Bossam koreys taomlari bo'lishiga qaramay, uni tayyorlash juda oddiy va tezdir.
Bu zarur
- Mahsulotlar:
- • Cho'chqa go'shti - 0,8 -1 kg
- • Piyoz - 2 dona.
- • Sarimsoq - 2 bosh (8-10 dona)
- • zanjabil ildizi - 4-5 sm
- • Twenjan soya pastasi - 1-2 osh qoshiq. l (yaxshi soya sousi bilan almashtirilishi mumkin)
- • Eriydigan kofe - 1 choy qoshiq.
- • Suv - 8 stakan (taxminiy miqdor)
- • Jigarrang shakar - 2 osh qoshiq. l
- Oshxona anjomlari:
- • Pishiriladigan idish
- • laganga xizmat qilish
Ko'rsatmalar
1-qadam
Avval siz go'shtni tayyorlashingiz kerak: uni suv ostida yuving, qog'oz sochiq bilan namlikdan ozgina quriting. Agar ko'krakning kichik suyaklari bo'lsa, unda go'shtning tuzilishiga katta zarar etkazmaslik uchun ularni ehtiyotkorlik bilan kesib olish kerak.
2-qadam
Sabzavotlaringizni tayyorlang. Buning uchun piyozni tozalang va ularni 2-4 qismga bo‘ling. Sarimsoq chinnigullarini qobiq va plyonkalardan tozalang. Zanjabil ildizi tozalanishi va tilimga kesilishi kerak.
3-qadam
Go'sht, piyoz, sarimsoq chinnigullari, zanjabilni qozonga soling, shuningdek kofe, jigarrang shakar, soya xamiri yoki soya sousini qo'shing. Suv qo'shing. Suv go'shtni to'liq qoplashi kerak. Kastryulkani olovga qo'ying va o'rtacha olovda pishganicha 1-1,5 soat davomida pishiring.
Tayyorlangan qaynatilgan ko'krakni idishga soling, qog'oz sochiq bilan ozgina quriting va ingichka qilib bo'laklarga bo'ling. Bossamga xitoy karam barglari, turp yoki turp salatasi va achchiq sous bilan xizmat qilish odat tusiga kirgan, masalan Samjan.
