Koreys savzi va mol go'shti bilan salat nafaqat ajoyib mazali va og'izdan sug'oradigan bo'lib chiqadi. Ushbu salatni tayyorlash juda oddiy va juda oz vaqt talab etadi.
Tarkibi:
- 1 ta o'rtacha ko'k
- 50 g koreys sabzi;
- 1 piyoz;
- 1 yangi bodring;
- mayonez;
- 2 ta kartoshka tupi;
- 0,5 kg mol go'shti;
- 200 g oq karam;
- sarimsoq chinnigullar.
Tayyorlanishi:
- Sigirni yaxshilab chayish va o'tkir pichoq bilan mayda bo'laklarga ajratish kerak. Shundan so'ng, go'shtni iliq qovurilgan idishga quyish kerak, ichiga ozgina miqdorda o'simlik moyi quyiladi.
- To'liq pishganicha mol go'shtini muntazam aralashtirib qovuring.
- Kartoshka ildiz mevalari tozalanishi va yaxshilab chayilishi kerak. Keyin ular juda kichik kubiklarga bo'linadi.
- Oq karam yuvilishi va mayda to'g'ralgan bo'lishi kerak.
- Bodringni ham yaxshilab yuvish kerak. Ular, boshqa sabzavotlar singari, kichkina kubiklarga bo'linishi kerak.
- Yangi lavlagi tozalanishi va yaxshilab yuvilishi kerak. Keyin ildiz sabzavotini qo'pol qirg'ich bilan maydalang.
- Qovurilgan idishni issiq pechka ustiga qo'ying va ichiga bir oz o'simlik moyini quying. Issiq bo'lgandan so'ng, ichiga maydalangan kartoshkani tushiring. Uni har tomondan oltin, tiniq qobiq paydo bo'lguncha tez-tez aralashtirib turish kerak. Keyin tayyor kartoshkani qog'oz sochiqqa yoki salfetkaga yotqizish va ortiqcha yog'ni so'rib olish kerak.
- Tayyor go'shtni chuqur plastinaga quying. Keyin unga sarimsoq chinnigullar qo'shing, avval ularni tozalash, yuvish va sarimsoq maydalagich bilan maydalash kerak. Shuningdek, bu vaqtda mol go'shtiga kerakli miqdorda tuz qo'shiladi. Hammasi yaxshi aralashadi.
- Piyoz tozalanishi va o'tkir pichoq yordamida kichkina kubiklarga bo'linishi kerak.
- Barcha ingredientlar tayyorlangandan so'ng, siz xizmatni boshlashingiz mumkin. Piyoz idishning o'rtasiga uyumga, ustiga mayonez qo'yiladi. Bundan tashqari, bo'limlar bo'ylab aylana shaklida qolgan ingredientlar tasodifiy tartibda kichik slaydlarda yotqiziladi. Agar so'ralsa, ular bir-biri bilan aralashtirilishi mumkin.
