To'ldirilgan makkel - bu hayratlanarli darajada yumshoq, suvli va xushbo'y taom. Tuxum, sabzi va tuzlangan bodringni to'ldirish baliqlarga achchiq ta'm beradi. Kundalik va bayramona stol uchun javob beradi.
Bu zarur
- 1 ta skumbriya,
- 2 ta tuxum,
- 2 sabzi,
- 2 ta tuzlangan bodring,
- 25 gramm jelatin
- ba'zi quruq ziravorlar,
- ozgina tuz
- bir oz qora qalampir.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Biz baliqni yuvamiz, uni ikkita filetka kesib tashlaymiz, suyaklarni olib tashlaymiz.
2-qadam
Sabzi qaynatib oling, so'ngra uchta qo'pol.
3-qadam
Tuzlangan bodringni tilimga kesib tashlang.
4-qadam
Qaynatilgan tuxumni tozalang, doira shaklida kesing.
5-qadam
Filmni quruq chiqib ketish taxtasiga qo'ying, ustiga filetkaning birinchi qismini qo'yamiz. Tuz va qalampir ta'mga soling, quruq ziravorlar qo'shing. Jelatinning yarmini tepaga seping.
6-qadam
Jelatin ustiga maydalangan sabzi soling, biroz bosing. Sabzi ustiga tuxum doiralarini qo'ying, biroz bosing. Tuxumga tuzlangan bodringni soling.
7-qadam
Tuz va qalampir filetoning ikkinchi qismini ta'mga soladi. Qolgan jelatin bilan seping. To'ldirilgan baliqni ikkinchi filetka bilan yoping.
8-qadam
Biz to'plangan baliqlarni folga solamiz, qanchalik zichroq bo'lsa, shuncha yaxshi bo'ladi. Biz uni oshpazlik ipi bilan bog'laymiz. Filmda bir nechta teshiklarni qilamiz.
9-qadam
Katta yirtqichlardan suv quying, ozgina tuzlang, olovga qo'ying. Qaynatgandan keyin baliqni kastryulga soling, 30 daqiqa davomida pishiring.
10-qadam
Yarim soatdan keyin biz baliqni idishdan olib chiqib, matbuot ostida bir soatga qo'yamiz. Shu vaqt ichida u soviydi.
11-qadam
Sovutilgan baliqdan filmni olib tashlang, qismlarga bo'linib xizmat qiling.
