Pancakes - bu mashhur rus taomidir. Ular mazali va shirin turli xil plombalarning bilan xizmat qilishlari mumkin. Xizmat qilinadigan kreplarning asl shakli ularning to'ldirilgan sumkalar ko'rinishidagi dizayni bo'ladi.
Bu zarur
-
- Pankek uchun:
- 3 tuxum;
- 2 osh qoshiq. un;
- 0,5 litr sut;
- 2 osh qoshiq o'simlik yog'i;
- 1 osh qoshiq Saxara;
- bir chimdik tuz;
- 100 g pishloq.
- Maydalangan go'shtni to'ldirish uchun:
- 200 g cho'chqa go'shti;
- 200 g mol go'shti;
- 50 g non;
- yarim piyoz;
- tuz va qalampir.
- Baliqni to'ldirish uchun:
- 300 g qizil ikra filesi;
- 200 g qaymoq;
- 1 osh qoshiq un;
- yarim piyoz;
- tuz va qalampir.
- Tovuqni to'ldirish uchun:
- 400 g tovuq go'shti;
- Provans o'tlari;
- tuz va qalampir.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Pankek pishiring. Buning uchun iliq sut, tuxum va shakarni va bir chimdik tuzini birlashtiring. U erda bir oz o'simlik moyini tushiring. Keyin xamirga un qo'shing, uni yaxshilab aralashtiring, shunda hech qanday parcha hosil bo'lmaydi. Xamir juda suyuq, yopishqoq bo'lib chiqishi kerak. Pastki qirralar bilan panani oling, siz yopishqoq bo'lmagan qoplamadan foydalanishingiz mumkin. Unda 1 osh qoshiqni qizdiring. o'simlik yog'i. Yog 'deyarli qaynab chiqqanda, xamirning ozgina qismini panning yuzasiga quying - kichik qoshiqning yarmi. Aralashmani idish ustiga bir tekis taqsimlash uchun kerak bo'lsa, panani ozgina burab qo'ying. Pancake-ni har ikki tomonga bir necha daqiqa qovuring, agar kerak bo'lsa, idishga o'simlik moy qo'shing.
2-qadam
Davom eting va to'ldirishni tayyorlang. Bu maydalangan go'shtdan iborat bo'lishi mumkin. Buning uchun go'sht maydalagichga 200 g cho'chqa va mol go'shti, shuningdek yarim piyoz va bir bo'lak nonni aylantiring. Maydalangan go‘shtni tuz va murch bilan ziravorlang va o‘simlik yog‘ida skovorodkada qovuring.
3-qadam
Keyinchalik ikra lososini to'ldirishga harakat qiling. Baliq filetosini kichkina kubiklar bilan kesib oling. Piyozni maydalab, skovorodkada 5 daqiqa qovuring, so'ngra baliq qo'shing va yana 4 daqiqa pishiring. Idishga unni to'kib tashlang va smetana quying. Barchasini aralashtiring va massa qalinlashguncha qaynatib oling. Tuz va qalampir qo'shishni unutmang. Agar xohlasangiz, u erda tug'ralgan ko'katlarni qo'yishingiz mumkin.
4-qadam
Tovuq, shuningdek, kreplarga qo'shimcha sifatida ham mos keladi. Uni kublar bilan kesib oling va o'simlik moyiga qovuring, tuz va Provans o'tlariga seping.
5-qadam
Tayyor pancake o'rtasiga 2-3 osh qoshiq plombani soling. Uni maydalangan pishloq bilan seping. Pankekdan sumka hosil qiling va uni arpabodiyon yoki pırasa bilan bog'lab qo'ying. Issiq xizmat qiling. Bunga yangi qo'shimcha, smetana yoki issiq sousdan iborat salat yaxshi qo'shimchalar bo'ladi.
