To'ldirilgan tovuq - bu bayramona stol uchun taom. Uni tayyorlash uchun sizga tovuqni kesishda maxsus mahorat va ko'p vaqt kerak bo'ladi, ammo barcha harakatlar yaxshi samara beradi, sizning mehmonlaringiz va yaqinlaringiz xursand bo'lishadi.
Bu zarur
- - tovuq tana go'shti - 1 dona;
- - krep - 7 dona;
- - guruch - 1/2 chashka;
- - tuxum - 3 dona;
- - o'simlik moyi - 2 osh qoshiq;
- - sarimsoq - 2 chinnigullar;
- - quritilgan arpabodiyon - 1/2 choy qoshiq;
- - kori kukuni - 1/2 choy qoshiq;
- - asal - 2 choy qoshiq.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Tovuqni ko'kragiga va orqasiga bo'laklang. Uni 2 qismga bo'linib, barcha suyaklarni ichidan kesib oling, shu bilan birga teriga shikast etkazmang. Qanotlari va oyoqlarini (suyaklari bilan) xuddi shunday qoldiring. Natijada sizda ikkita bir xil fileto bo'lagi bo'lishi kerak.
2-qadam
Go'shtni oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping va urting. Keyin qiya kesiklar qiling. Bu qovurayotganda burishmasligi uchun kerak. Tovuqni tuzlang, matbuotdan o'tkazing, ozgina sarimsoq bilan qalampir va maydalang.
3-qadam
To'ldirishni tayyorlang. Sevimli retsepti bo'yicha ingichka kreplarni oldindan qovuring. 2 ta qovurilgan tuxumni qaynatib oling, tozalang va maydalang. Guruchni sho'r suvga pishiring. Tayyorlangan guruch va tuxumni aralashtiring, qora qalampir, kori, quruq arpabodiyon qo'shing. Xom tuxumni qo'shing va to'ldirishni yana yaxshilab aralashtiring.
4-qadam
Pankeklarni joylashtiring, ustiga plomba qo'ying va ularni aylantiring. Tovuq go'shtiga rulonlarni joylashtiring va go'shtni rulonga aylantiring. Qirralarini tish pichoqlari bilan mahkamlang yoki maxsus silikon kauchuk bantlar bilan mahkamlang.
5-qadam
Yog ', tuzga asal qo'shing, ozgina qizil qalampir qo'shing. To'ldirilgan tovuqni shu aralashma bilan silang. Pechni 200 darajaga qizdiring va undagi go'shtni pishganicha pishiring.
