Bog'lab qo'yilgan sumkalar sifatida xizmat qiladigan pancake har qanday sabab uchun mehmonlarga taklif etilishi mumkin bo'lgan o'ziga xos va mazali appetizer. Qovurilgan qo'ziqorinlarni, qaynatilgan tovuqni va ziravorlarni nozik tarzda to'ldirish uning ta'mi bilan mehmonlarni va oila a'zolarini ajablantiradi va quvontiradi.
Bu zarur
- Pancake mahsulotlari:
- • sut - 0,5 l
- • tuxum - 2-3 dona.
- • un - 10 osh qoshiq.
- • tuz - 0,5 choy qoshiq.
- • shakar - 1 osh qoshiq. l.
- • o'simlik moyi - 2 osh qoshiq. l.
- To'ldirish mahsulotlari
- • tovuq (fileto) - 300 g
- • qo'ziqorinlar (shampinonlar, asal agarikalari) - 250 g
- • piyoz - 1-2 dona.
- • o'simlik moyi - 2-3 osh qoshiq. qoshiq
- • pishloq - 80-100 g
- • tuz - ta'mga ko'ra
- • qalampir (qora, xushbo'y qalampir yoki oq) - pichoqning uchida
- • Yashil piyozning bir nechta patlari yoki pishloqning "o'rgimchaklari"
Ko'rsatmalar
1-qadam
Pishirish pancake tayyorlash bilan boshlanadi. Bir piyola ichida tuxumni tuz bilan birlashtiring va mikser bilan urting yoki ko'pirtiring. Asta-sekin shakar va sut aralashga qo'shiladi va qismlarga bo'lib unga qo'shiladi. Yopilmaslik uchun xamirni yaxshilab aralashtiring. Xamir qizdirilgan va moylangan qovurilgan idishga quyiladi, pankeklar bir tekis taqsimlanadi va pishiriladi.
2-qadam
To'ldirishni tayyorlash uchun tovuq filetosini qaynatib oling va uni mayda bo'laklarga bo'ling. Qo'ziqorinlarni mayda maydalab, tozalang va piyozni maydalang. Qovurilgan idishda oz miqdordagi o'simlik moyida piyozni oltin ranggacha qovuring. Tayyor piyozni elakka soling va ortiqcha yog'ni to'kib tashlang. Keyin tayyorlangan qo'ziqorinlar qovuriladi va pishloq maydalanadi. Qo'ziqorin aralashmasiga qovurilgan piyoz, mayda tug'ralgan qaynatilgan tovuq filesi qo'shiladi va yaxshilab yoğrulur. Yoğurma paytida tuz va qalampir ta'mga qarab to'ldiriladi.
3-qadam
Ular bayram sumkalarini yig'ishni boshlaydilar. Buning uchun krepning o'rtasiga 1-2 osh qoshiq plombani soling va krep uchlarini yig'ib, sumkani yashil piyoz patlari yoki pishloqning "pigtail" bilan mahkamlang.
