Ushbu retsept bo'yicha tovuq filesi, ichidagi tuzlamoq va mandarin tufayli juda suvli bo'lib chiqadi. Bekon yumshoq go'sht atrofida oltin, ishtahani ochadigan qobiq hosil qiladi va taomga chiroyli ko'rinish beradi.
Bu zarur
- - 350 g tovuq filesi;
- - 3 ta mandarin;
- - 250 g ingichka bekon;
- - tuz, ziravorlar, qora murch no'xati;
- - 2 osh qoshiq sirka;
- - 4 yalpiz barglari;
- - o'simlik moyi.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Tovuq filetosini tomirlardan va yopishtiruvchi plyonkadan ozod qiling. Go'shtni oziq-ovqat plyonkasiga o'rang, ozgina urib, o'rtada kesik hosil qiling. Kesish qirralarga qadar emas, balki cho'ntak shaklida bo'lishi kerak.
2-qadam
Ziravorlar va tuzni birlashtirib, go'shtning tashqi va ichki qismini bu aralashma bilan tozalang. Ikkita mandarinni tozalang va sharbat chiqargich yordamida sharbatini siqib oling, unga sirka, bir necha yalpiz barglari va qalampir no'xatini qo'shing.
3-qadam
Go'shtni tayyorlangan tuzlamaga joylashtiring va muzlatgichda ikki soatga qoldiring. Go'sht tuzlamada namlanganda, uni suyuqlikdan olib tashlang va peçete kurutun.
4-qadam
Qolgan mandarinni qobig'i va oq tomirlaridan tozalang, bo'laklarga bo'ling. Har bir cho'ntagiga ikkita mandarin takozini joylashtiring va ozgina bosing.
5-qadam
Fileni spiral bilan ingichka bekonga o'rang va o'simlik moyiga qovuring. Birinchidan, olovni kuchli qiling, shunda go'sht chiroyli oltin jigarrang po'stlog'ga ega bo'ladi, keyin olovni kamaytiring va go'shtni tayyor holatga keltiring.
