Tovuq filesi uzoq muddatli issiqlik bilan ishlov berishni talab qilmaydigan eng nozik parhez mahsulotidir. Uning tarkibida organizm uchun foydali bo'lgan ko'p to'yinmagan kislotalar mavjud bo'lib, ular go'shtni yaxshiroq o'zlashtirishga yordam beradi. Tovuq filesi idishlari chaqaloq va tibbiy ovqatlanish uchun tavsiya etiladi. Ushbu turdagi go'shtni filetosiga sharbat va lazzat qo'shish uchun sous bilan pishiring.
Bu zarur
-
- 600 g tovuq filesi;
- 200 g piyoz;
- 3 tish sarimsoq;
- 300 g bulon;
- 0,5 choy qoshiq tuz
- qora qalampir
- yong'oq yong'og'i
- er zanjabil;
- 1 choy qoshiq un;
- 0,5 stakan suv;
- o'simlik moyi.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Tovuq filetosini sovuq suv ostida yuving, qog'oz sochiq bilan quriting. Uni 1 santimetr qismlarga bo'linib, ikkala tomonga ozgina urib qo'ying.
2-qadam
Piyoz va sarimsoqni tozalang, mayda qirg'ichdan o'tkazing. Ularga yarim choy qoshiq tuz, maydalangan qora murch, maydalangan zanjabil va muskat yong'og'ini qo'shing. Barchasini yaxshilab aralashtiring va 1 osh qoshiq hidsiz o'simlik moyini qo'shing. Aralashmani silliq bo'lguncha maydalang.
3-qadam
Tayyor tovuq filesi bo'laklarini achchiq aralashma bilan ikkala tomonga yoyib, qopqog'i yopilgan idishga soling va marinadlash uchun muzlatgichga 1 soatga qo'ying.
4-qadam
Qovurilgan idishda o'simlik moyini qizdiring va tovuq filetosini ikkala tomonga qadar pishiring.
5-qadam
Tuzlamani (agar mavjud bo'lsa) filetkalar qovurilgan idishga soling, 300 g go'shtli bulonni quying va qaynatib oling.
6-qadam
1 choy qoshiq unni 0,5 stakan suv bilan aralashmalar yo'qolguncha aralashtiring. Suyultirilgan unni doimo aralashtirib, ingichka oqimdagi qaynab turgan bulonga tushiring. Sosni qaynatib oling va sekin olovda 5-10 daqiqa davomida qaynatib oling. Taste uchun tuzlashni unutmang.
7-qadam
Yon piyola va qovurilgan filetkalarning bo'laklarini plastinka ustiga qo'ying. Sosni hamma narsaga to'kib tashlang va xizmat qiling.
Yoqimli ishtaha!
