Kremsi sousda qo'ziqorinli tovuq filesi tayyorlash oson va chuqur, boy ta'mga ega. Xushbo'y qo'ziqorinlar tovuqning nozik ta'mini o'rnatadilar. Va eng yaxshisi: ovqat tayyorlash uchun atigi 25 daqiqa vaqt ketadi!
Bu zarur
-
- 500 g tovuq filesi;
- 300 g shampignon yoki istiridye qo'ziqorinlari;
- 1 katta piyoz
- 4 osh qoshiq smetana;
- 200 g tovuq suvi;
- tuz;
- Qalapmir;
- o'simlik moyi;
- ko'katlar.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Qo'ziqorinli tovuq filesi - kechki ovqat uchun ajoyib imkoniyat. Go'sht yumshoq va suvli bo'lib chiqadi va qo'ziqorinlar tufayli u ayniqsa xushbo'y. Ushbu ajoyib taomni tayyorlash hatto yosh uy bekasi uchun ham qiyin bo'lmaydi.
2-qadam
Tovuq filetosini yuving, rulon, tuz va qalampir bilan ozgina urting. Tovuq o'rniga kurka filetosini olishingiz mumkin, bu pishirish vaqtini 5 minutga oshiradi. Fileni plastik qoplama ostiga qo'ying. Piyozni tozalang va mayda maydalang.
3-qadam
Qo'ziqorinlarni yoki istiridye qo'ziqorini yuving. Shampinonlarni o'zaro faoliyat tarzda 4 qismga kesib oling, ustritsa qo'ziqorinlarini qalin chiziqlar bilan maydalang. Qo'ziqorinlarni juda kichik qilib kesmaslik kerak, shunda ular tayyor idishda o'zlarini yaxshi his qilishadi. Eng kichik qo'ziqorinlarni buzilmasdan qoldiring.
4-qadam
Tovuq filetosini chuqur qovurilgan idishga soling va har ikki tomonga o'simlik yog'iga oltin ranggacha qovuring. Idishga soling. Xuddi shu skovorodkada piyoz va qo'ziqorinlarni 5 daqiqa davomida qovuring. Siz qo'ziqorin va istiridye qo'ziqorini uzoq vaqt qovurolmaysiz, aks holda ular "rezina" bo'lib qoladi. Boshqa o'rmon yoki muzlatilgan qo'ziqorinlar retsepti uchun ham mos keladi, ammo quruq emas. Tenderga qadar ularni qovuring.
5-qadam
Qo'ziqorinlarga unni to'kib tashlang, yaxshilab aralashtiring. Yarim daqiqadan so'ng bulonni qo'ziqorin bilan panga quying. Aralashtiring va u erda bir necha osh qoshiq yog 'smetana qo'shing. Haqiqiy bulon o'rniga yarim tovuq kubikida pishirilgan bulondan foydalanishingiz mumkin. Ovqatni ozgina tuz bilan tuzlang va qaynatib oling. Kubdagi bulonga qo'shimcha tuz qo'shishning hojati yo'q.
6-qadam
Qovurilgan tovuq filetosini qaynab turgan sousga soling. 10-15 daqiqa davomida yopiq holda pishiring. Pishirishdan bir necha daqiqa oldin tug'ralgan maydanoz sepib, arpabodiyon seping.
7-qadam
Xizmat qilayotganda marul, kekik va reyhan bilan bezang. Qaynatilgan kartoshka yoki spagetti garnitür sifatida juda mos keladi. Kremsi sous unchalik suvli bo'lmagan garnitürga juda mos keladi.
