Qora risottoning o'ziga xos xususiyati uning tarkibiga kiradi. Taom o'z nomini qora guruch tayyorlashda ishlatilishidan oladi.
Bu zarur
- - 300 g qora guruch;
- - 300 g ahtapot;
- - 300 g shampinonlar;
- - 1 bosh sarimsoq;
- - 1 bosh piyoz;
- - 100 g brokkoli;
- - 1/2 choy qoshiq tuz;
- - 50 ml zaytun moyi.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Birinchi qadam - ahtapotni tayyorlashni boshlash. Uni sovuq suv bilan to'ldiring, keyin uni qaynatib oling. Furunkul paytida, ahtapotni 5-10 daqiqa davomida chiqarib tashlamang. Shundan so'ng, ahtapotni bir xil suvda sovushini qoldiring. Ahtapotning juda yorqin ta'mga ega ekanligini unutmang, shuning uchun uni pishirish paytida tuzlamaslik yaxshiroqdir.
2-qadam
Keyingi qadam qo'ziqorinlarni qovurishdir. Siz ularga hop-suneli ziravorlarini yoki shunchaki yangi o'tlarni, shuningdek piyoz va sarimsoq qo'shishingiz mumkin. Bu qo'ziqorinlarning ta'mini ancha boy qiladi.
3-qadam
Qora guruchni qaynatish oxirgi marta amalga oshiriladi. 300 g qora guruchni qaynoq suvga soling. Shu bilan birga, tuz va ziravorlar qo'shing. Guruchni ikki daqiqa davomida qaynatib oling, so'ngra suvni to'kib tashlang.
4-qadam
Qovurilgan qo'ziqorinlarni qaynatilgan guruch bilan aralashtirish kerak. Olingan massaga ahtapot qismlarini muloyimlik bilan joylashtiring. Xizmat qilayotganda brokkoli bo'laklari yoki maydanoz barglari bilan bezang. Shaxsiy imtiyozlarga qarab siz idishga qaymoq yoki pishloq sousini qo'shishingiz mumkin.
