Qadim zamonlardan beri Rojdestvo va Yangi yil uchun oqlangan va mazali gingerbread pishirish va taqdim etish an'anasi paydo bo'ldi. Rossiyada ular asal va javdar unidan teng miqdorda pishirilgan. Ularni faqat suv bilan iste'mol qilish mumkin edi. Asta-sekin, G'arb va Sharq ta'siri ostida xamir retsepti sariyog ', yong'oq, shakarlamalar, ziravorlar, quritilgan mevalar bilan boyitildi. Va bu erda yuz yil oldin Angliya, Frantsiya va Germaniyada pishirilgan gingerbread retsepti mavjud, folga o'ralgan va chiroyli sovg'a paketiga qadoqlangan bunday gingerbread ajoyib va eng muhimi, asl sovg'aga aylanadi. yaqinlaringizga va do'stlaringizga.
Bu zarur
- Gingerbread xamiri uchun:
- - bug'doy uni 2 stakan
- - tuxum - 2 dona.
- - shakar - 100 gr.
- - asal - 100 gr.
- - sariyog '50 gr.
- - kakao - 2 osh qoshiq
- - chinnigullar kukuni - 0,5 choy qoshiq (havaskor uchun)
- - doljin kukuni - 1 choy qoshiq
- - yangi maydalangan zanjabil yoki kukun - 2 choy qoshiq.
- - xamir uchun pishirish kukuni (yoki soda, o'ta og'ir holatlarda) 1 choy qoshiq.
- Sir uchun:
- - tuxum - 2 dona. (muzlash uchun oq, pishirishdan oldin zanjabilni surtish uchun sariq);
- - shakarli shakar - 200 - 250 gr.
- - tabiiy limon sharbati - 2 choy qoshiq.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Idishga un tushiring va unga pishirish kukuni, kakao, ziravorlar (zanjabil, dolchin, chinnigullar) qo'shing, aralashtiring.
Bu erda mayda tug'ralgan sariyog 'qo'shing. Xamirni mayda maydalangan aralashga aylantirish uchun vilkadan foydalaning.
2-qadam
Tuxum va shakar qo'shing.
Xamir juda tik. Uni polietilen plyonka bilan o'rab oling va bir necha soat sovutguncha olib tashlang.
3-qadam
Xamir muzlatgichda bo'lsa, biz qanday raqamlarni pishiramiz, deb hayol qilamiz.
Biz qog'ozdan shablonlarni kesib tashladik: qushlar, hayvonlar, bolalar, uylar, Santa Klaus, yulduzlar.
Siz "krujka uchun" zamonaviy original gingerbread kukilarini tayyorlashingiz mumkin (rasmga qarang). Avval qog'ozning joylashuvi bilan tajriba qiling!
4-qadam
Xamirni 0,7-1 sm qalinlikda yoyib, shablonlarni qo'llang va kesib oling.
Pishiriq varag'ini un bilan seping, zanjabilning sirtini ko'pirtirilgan sarig'i bilan yog'lang.
Taxminan 15 daqiqa davomida 180-200 ° S haroratda qizdirilgan pechda pishiring.
5-qadam
Pishirish fondani.
Mikser bilan sovutilgan tuxumning oqini barqaror ko'pikka urting, asta-sekin shakar kukuni qo'shing.
Oxirida, urishni davom ettirib, tomchi-tomchi limon sharbati qo'shing.
Biz sovutilgan (muhim!) Gingerbreadni hosil bo'lgan fondan bilan bezatamiz.
