Birinchi gingerbread uylari 19-asrda paydo bo'lgan - ularning vatani Germaniyani tan olish mumkin, u erda o'sha paytda aka-uka Grimmlarning "Hansel va Gretel" ertagi nashr etilgan. Bu bolalar o'rmondan topgan zanjabil xamiridan qilingan uy haqida edi. Evropada va AQShda Rojdestvo bayramining ramziga aylangan ushbu g'ayrioddiy noziklikni tayyorlash uchun sizga maxsus shablonlar kerak bo'ladi - ularni sotib olish mumkin (odatda metall shakllar) yoki o'zingiz tayyorlashingiz mumkin.
Bu zarur
- Sinov uchun:
- - 4 stakan un
- - 1 1/2 stakan shakar
- - 200 g sariyog '
- - 2 ta tuxum
- - 2 qop vanil shakar
- - 4 choy qoshiq quritilgan zanjabil
- - 2 choy qoshiq maydalangan dolchin
- - 1 choy qoshiq maydalangan kardamon
- - 1/2 choy qoshiq maydalangan muskat yong'og'i
- - 2 choy qoshiq pishirish kukuni
- Karamel uchun:
- - 125 g shakar
- - 2 osh qoshiq. qoshiq suv
- - 1 choy qoshiq yangi siqilgan limon sharbati
- Sir uchun:
- - 2 stakan shakar kukuni
- - 2 ta tuxum oqi
- - 1 choy qoshiq yangi siqilgan limon sharbati
- Bezatish uchun:
- - rangli draje
- - marmeladni chaynash
- - marshmallow
- - Paxtaqand
Ko'rsatmalar
1-qadam
Sariyog'ni xona haroratiga etkazish uchun muzlatgichdan oldindan olib tashlang. Shakar, tovuq tuxumi, pishirish kukuni va vanil shakar qo'shing. Barcha ziravorlarni qo'shing. Mikser yordamida aralashmani paxmoqli bo'lguncha urting.
2-qadam
Unni stol ustiga yig'ib oling. Sariyog 'va ziravorlar aralashmasini unga solib, qo'llaringiz bilan yumshoq plastik xamir yoğurun. Undan sharni qolipga solib, chuqur idishga soling va muzlatgichga yarim soatga qo'ying.
3-qadam
Yaxshi sovutilgan xamirni olib tashlang va unli stol ustiga yoyib 5-6 mm qalinlikda yoying. Shablonlarni ustiga yopishtiring va kelajakdagi uy uchun bo'sh joylarni kesib tashlang. Pishiriq varag'ini moylangan pergament qog'oz bilan yoping va ustiga gingerbread raqamlarini ehtiyotkorlik bilan qo'ying.
4-qadam
180 ° C da 12-15 daqiqa davomida pishiring. Gingerbread pechene faqat ozgina qizarish bilan yopilganligiga va yonib ketmasligiga ishonch hosil qiling. Ish qismlari issiq bo'lsa, o'tkir pichoq bilan eshik va derazalar uchun yoriqlarni ehtiyotkorlik bilan kesib oling.
5-qadam
Muzqaymoq tayyorlang: vilkalar bilan 1 ta oqsilni silkitib, asta-sekin shakar kukuni qo'shib (1 stakan), muzning kerakli mustahkamligiga erishing. Oxirida 1/2 choy qoshiq limon sharbati tushiring. Sovuq juda qalin bo'lishi kerak. Agar massa suyuq bo'lib chiqsa, ko'proq kukun qo'shing, agar u juda qalin bo'lsa, ozgina iliq suv quying va yana ko'pirtiring.
6-qadam
Sovuqni quvur torbasiga joylashtiring va uyning tafsilotlarini bezang, so'ngra jele loviya va marmeladni biriktiring. Sirni bir necha soat davomida quriting, uni bir kechada qoldirishingiz mumkin.
7-qadam
Karamelni tayyorlang: kastryulga shakar tushiring, limon sharbati va suv quying. Idishni sekin olovga qo'ying va shakar karamellangunga qadar kuting - vaqti-vaqti bilan idishni silkitib oling, tarkibini spatula bilan aralashtirmang. Karamel tayyor bo'lgach, bo'shliqlarning chetlarini tezda ichiga botirib, uy yasash uchun yopishtiring. Baza sifatida siz gingerbread xamiri qatlamini, zich vafli keki yoki hatto shokolad qutisidan kesilgan oddiy kartondan foydalanishingiz mumkin.
8-qadam
Qolgan shakarli shakar va oqsil yordamida ikkinchi sir tayyorlang. Uyingizda qorning siljishini tasvirlab, uyni bezang, siz trubkani biriktirishingiz mumkin. Paxtadan tayyorlangan konfet undan chiqayotgan "tutun" ni ifodalashi mumkin. Gingerbread uyini to'liq quritishga qoldiring. Ushbu miqdordagi xamir 2 ta gingerbread uyini yaratadi.
