Asal gingerbread - bu yangi yil shirinligi uchun ajoyib g'oya. Ushbu noziklik do'stlari va qarindoshlariga Yangi yil uchun esdalik sifatida yoki u bilan yangi yil daraxtini bezash uchun taqdim etilishi mumkin.
Bu zarur
- - 0,25 stakan suv;
- - 0,75 stakan asal;
- - 100 g sariyog ';
- - 480 g un;
- - 0,5 choy qoshiq soda;
- - 1 tuxum;
- - 1 ta tuxum sarig'i;
- - maydalangan ziravorlar (kardamom, dolchin, koriander, allspice, chinnigullar, muskat yong'og'i);
- - shakar qalamlari.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Emalli yirtqichlardan 0,75 stakan asal va 0,25 stakan suvni aralashtiring, sekin olovga qo'ying va qalinlashguncha pishiring. Asal siropining tayyorligini quyidagi usulda tekshirish mumkin - aralashmaning oz miqdorini likopchaga quyib, choy qoshig'i bilan bosib, so'ngra qoshiqni keskin ko'taring. Agar sirop qalin ip bilan chizilgan bo'lsa, demak u kerakli mustahkamlikka erishgan.
2-qadam
Tayyor siropni mayda suzgich orqali filtrlaymiz, unga 100 g sariyog 'qo'shamiz va uni 80 daraja haroratgacha sovitamiz.
3-qadam
Sirob sovib ketganda, pechni 200 darajaga qadar qizdiring.
4-qadam
Keyin 480 g unni 0,5 choy qoshiq maydalangan ziravorlar bilan aralashtiring (kardamom, dolchin, koriander, allspice, chinnigullar, muskat yong'og'i). Keyin, unni ziravorlar bilan issiq qoshiq asal siropiga yog'och qoshiq yordamida aralashtiring. Olingan aralashmani xona haroratiga qadar sovushini qoldiring, so'ngra unga 1 tuxum va 0,5 choy qoshiq soda qo'shing. Barcha ingredientlarni bir hil holga kelguncha aralashtiring.
5-qadam
Olingan xamirni asal zanjabilidan taxminan 6-8 sm qalinlikdagi qatlamga aylantiring, uni un bilan seping. Ortiqcha unni cho'tka bilan supurib oling va maxsus chuqurchalar yoki oddiy pichoq yordamida xamirdan (qor parchalari, Rojdestvo daraxtlari, kiyik, Rojdestvo to'plari, qo'lqoplar va boshqalar) turli xil shakllar hosil qiling. Agar siz Rojdestvo daraxtini gingerbread bilan bezashni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, unda qo'shimcha ravishda mexnat naychasi yordamida lentalar uchun teshik ochishingiz kerak.
6-qadam
Pishirish tepsisini sariyog 'bilan yog'lang, ustiga xamirdan tayyorlangan haykalchalarni qo'ying, oldindan tuxum sarig'iga o'ralgan holda pechga qo'ying va 8-10 daqiqa davomida pishiring.
7-qadam
Belgilangan vaqt tugagandan so'ng, gingerbread pecheneini pechdan chiqarib oling, sovushini kutib turing va keyin sir yoki ko'p rangli shakar qalam bilan yangi yil bayramini bezang.
