Sosda pishirilgan ilon - Gollandiyalik restoranlarda mashhur taom. Gollandiyaliklar issiq baliq souslarini turli xil yonma-ovqatlar bilan tortilgan go'sht sifatida ishlatishni yaxshi ko'radilar va ular ko'pincha bu taomni ruhlar mavjud bo'lgan ziyofatlarga berishadi.
Bu zarur
- - dengiz ilonlari (1 kg);
- - qora qalampir (1/2 choy qoshiq);
- - zaytun moyi (50 g);
- - sarimsoq (4 chinnigullar);
- - turshak (10 barg);
- - qizil chilli qalampir (1 dona);
- - tuxum (4 dona);
- - kraxmal (2 choy qoshiq);
- - limon (1 dona);
- - quruq oq sharob (200 g).
Ko'rsatmalar
1-qadam
Dengiz baliqlari filetosini mayda bo'laklarga, tuzga va qalampirga kesib oling. Qovurilgan idishni zaytun moyi bilan qizdiring va baliqlarni ikkala tomoniga qovuring. Qovurilgan ilonni idishdan chiqarib tashlang.
2-qadam
Tug'ralgan sarimsoq, turshak va qalampirni qavrilgan idishga soling. Yengil qovuring.
3-qadam
Biz tuxumni olamiz, oqsillarni sarig'idan ajratamiz. Sariqlarni kraxmal va limon sharbati bilan blenderga soling. Olingan aralashmani idishga quying.
4-qadam
Oq sharob qo'shing va ilonning qovurilgan bo'laklarini sousga soling. 20 daqiqa davomida kichik olovda qaynatib oling.
