Berry sousli go'sht - bu yutuq! Va ozgina sirli tarkibiy qism - gilos soda - taomni shunchaki mazali qiladi!
Bu zarur
- 4 ta xizmat:
- - 0,8 litr olcha kola;
- - 0, 8-modda. gilos murabbo;
- - 0, 3 osh qoshiq. xantal;
- - 1,5 kg cho'chqa qovurg'asi;
- - 1, 5 osh qoshiq. soya sousi;
- - 1 osh qoshiq. olma chaqishi;
- - ta'mga ko'ra tuz va yangi maydalangan qora murch.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Pechni 160 darajaga qadar qizdiring. Qovurg'adagi barcha ortiqcha yog'larni olib tashlang, tuz va qalampir qo'shing. Keyin cho'chqa go'shtini folga solib, bir necha soat davomida pechga qo'ying.
2-qadam
Go'sht pishayotganda, sous bilan boshlash vaqti keldi. Kolani qalin devorli qozonga quying va o'rtacha olovga qo'ying. Tovushning uchdan bir qismigacha bug'lang. Keyin gilos murabbo yoki murabbo, bir oz soya sousi va olma sirkasi, xantal qo'shing. Barcha ingredientlarni ko'pirtirish bilan yaxshilab aralashtiring va sekin olovga qo'ying. Qalinlashguncha pishiring (taxminan yarim soat).
3-qadam
Grilni oldindan qizdirish uchun o'rnating. Go'shtni pechdan oling, folga oching. Qovurg'alarni olib tashlang va ikkiga bo'ling. Ikkala tomonning har bir qismini sous bilan yog'lang va oldindan qizdirilgan panjara ustiga qo'ying. Taxminan 5 daqiqa davomida pishiring, oltin jigarrang bo'lguncha, bu jarayonda sous bilan yog'lang. Bir oz sovib, xizmat qiling.
