Piyozni yoqtirmaydiganlarga ham piyoz sho'rvasi yoqadi.
Bu zarur
- - 500 g piyoz
- - 200 ml quruq oq sharob
- - 1 litr tovuq suvi
- - 2 choy qoshiq Sahara
- - 30 g sariyog '
- - 1 choy qoshiq un
- - 2 osh qoshiq. zaytun yog'i
- - 2 tish sarimsoq
- - 200 g pishloq
- - ziravorlar
- - 3 bo'lak non
Ko'rsatmalar
1-qadam
Ko'pchilik piyozni yoqtirmaydi, lekin ular bu sho'rvani iste'mol qilishni yaxshi ko'radilar. Uning tayyorlash siri shundaki, piyoz juda mayda yarim halqalarga bo'linib, pishirish jarayonida qaynatiladi. Piyozni ingichka yarim halqalarga kesib oling.
2-qadam
Og'ir dipli yirtqichlardan, sariyog 'va zaytun moyini eritib oling. Piyoz, tug'ralgan sarimsoq va shakarni qaynoq yog'ga soling. 3-5 daqiqa davomida qovuring, so'ng olovni kamaytiring va 15-20 daqiqa davomida pishirishda davom eting. Piyoz oltin jigarrang bo'lganda, unni qo'shing. Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, bir daqiqa davomida pishiring. Asta-sekin bir stakan sharobni to'kib tashlang, bir necha daqiqa pishirib, keyin issiq tovuq suvi qo'shing, tuz va ziravorlar qo'shing. Taxminan 30 daqiqa qaynatib oling.
3-qadam
Sho'rva qaynayotganda - krujkalar (krujkalar) tayyorlang. Nonni kengligi 1 sm uzunlikdagi bo'laklarga kesib oling va ikkala tomondan quruq skovorodkada jigarrang qiling. Sho'rvani porsiyalangan idishlarga to'kib tashlang, ustiga krujkalar qo'ying, mo'l-ko'l maydalangan pishloq seping va pechda qizarib pishguncha pishiring. Xizmat qilishdan oldin mayda to'g'ralgan o'tlarni seping. Sho'rva boy, samimiy va hayratlanarli darajada mazali bo'lib chiqadi.
