Har bir restoranda piyoz sho'rvasidan lazzatlanish mumkin emas. Biroq, dastlab kambag'al odamning pishirig'i bo'lgan bu taomning retsepti juda oddiy.
Bu zarur
- - piyoz - 7 dona;
- - suv - 1,5 l;
- - un - 3 osh qoshiq;
- - sariyog '- 3 osh qoshiq;
- - tuz, qora murch - ta'mga ko'ra;
- - non - har bir xizmat uchun 1 - 2 bo'lak;
- - pishloq - 50 g.
Ko'rsatmalar
1-qadam
O'rta piyoz tozalanishi va keyin kichkina kubiklarga bo'linishi kerak. Qalin devorli yirtqichlardan yoki yirtqichlardan eng yuqori sifatli sariyog'ni isitib oling. Agar yaxshi sariyog 'bo'lmasa, o'simlik moyidan foydalanganda yaxshiroq bo'ladi, lekin hech qanday holatda margarin yoki yoyish bilan almashtirmang, chunki idishni ta'mi bunday almashtirishdan juda yomonlashadi. Yog 'eritib, qizib ketishiga yo'l qo'ymasdan ozgina qizdirilishi kerak.
2-qadam
Yuqorida tavsiflangan tarzda tayyorlangan piyozni issiq yog'ga soling. Yaxshilab aralashtiramiz va o'rtacha olovda qaynatib oling. Bunday holda, piyoz qoraymasligi va kuymasligi uchun vaqti-vaqti bilan aralashtirish kerak. Piyoz shaffof va yumshoq bo'lguncha shu tarzda qaynatiladi. Tuz va qalampir qo'shing, so'ng unni muloyimlik bilan aralashtiring, darhol aralashtiring va qovurayapsiz, un oltin jigarrang yoki qaymoqrang bo'lguncha aralashtiring.
3-qadam
Sovuq suvni asta-sekin issiq massaga to'kib tashlang, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, topaklar paydo bo'lishining oldini oling. Endi panani tayyor ovqat bilan birga katta olovga ko'chirishingiz kerak. Aralashmani qaynatib oling, so'ngra olovni juda past darajaga tushiring va sho'rvani taxminan 20-30 daqiqa davomida pishiring. Agar xohlasangiz, ushbu bosqichda, agar siz qaynatilgan piyozni yoqtirmasangiz, sho'rvani qo'l aralashtirgich yordamida surtishingiz mumkin.
4-qadam
Klassik piyoz sho'rva retsepti eskirgan nondan foydalanishni tavsiya qiladi. Tandirdagi bo'laklarni quritib, uni yangi non bilan almashtirish juda mumkin. Quritilgan nonni idishning pastki qismiga qo'ying, sho'rva ustiga quying va ustiga maydalangan pishloq seping.
