Piyoz sho'rva tayyorlash uchun ko'plab retseptlar mavjud. U boshqa sho'rvalardan o'ziga xos ta'mi va tayyorlanish qulayligi bilan ajralib turadi. Sho'rva juda to'yimli va oshqozonga oson.
Bu zarur
- - piyoz (qizil) - 800 g
- - mol go'shti bulyoni - 2 l
- - sharob (oq, quruq) - 250 ml
- - sarimsoq - 2-3 chinnigullar
- - Baget - 8-10 dona
- - Gruyere pishloqi - 150 gr
- - o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq. qoshiq
- - sariyog '- 50 g
- - Tuz, qalampir, kekik - ta'mga qarab.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Piyozni tozalang, yuving va maydalang. Agar xohlasangiz, siz pırasa qo'shishingiz mumkin, bu holda u ham mayda tug'ralgan bo'lishi kerak.
2-qadam
Sarimsoqni tozalang va pichoqning tekis tomoni bilan maydalang. Ushbu usul sarimsoqning ta'mi yanada aniqroq bo'lishi uchun kerak va uni maydalash yanada osonlashadi. Sarimsoqni maydalagandan so'ng, uni mayda maydalang.
3-qadam
Qovurilgan idishga soling, yog'ni quying (yaxshisi zaytun) va sariyog 'qo'shing.
4-qadam
Tava qizdirilgandan so'ng, ustiga qizil piyoz va pırasa qo'ying (agar siz u bilan shug'ullanmoqchi bo'lsangiz). Taxminan 25-30 daqiqa davomida past haroratda pishiring. Keyin sarimsoq, kekik, sharob va bulonni qo'shing.
5-qadam
Oxirgi tayyorgarlik uchun sho'rva qaynatib oling, so'ngra olovni kamaytiring va yana 20-30 daqiqa davomida qopqoq bilan yoping.
6-qadam
Plitalarga quying, ustiga 1-2 ta tost tushiring va pishloq seping. Va pishloq po'stlog'ini yaxshi ko'radiganlar uchun sho'rvani qisqa vaqt ichida pechga yuborishingiz mumkin, shunda tepada pishloq ozgina pishirish uchun vaqt topadi.
