Bu Italiyadan kelgan non bilan sabzavotli salat ekanligiga ishonishadi. Ammo agar siz taomga Norvegiya seldini qo'shsangiz, siz to'liq soniyani olasiz. Har qanday styuardessa bayramona stolini bezang.
Bu zarur
- - 4 dona yangi muzlatilgan Norveg selitkasi;
- - 2 tish sarimsoq;
- - 1 quti zaytun;
- - 20 g yangi reyhan;
- - 2-3 osh qoshiq. qovurish uchun kungaboqar yog'i qoshig'i;
- - 2 osh qoshiq. kiyinish uchun qoshiq zaytun moyi;
- - bezatish uchun yangi reyhan;
- - bezash uchun maydanoz;
- - tuz va qora murch.
- Panzanella uchun:
- - 2 bo'lak oq non;
- - 8 ta qizil gilos pomidorlari;
- - 8 ta sariq pomidor;
- - har birida 2 ta qizil va sariq shirin qalampir;
- - qizil piyozning boshi;
- - ½ sarimsoq boshi;
- - 1 choy qoshiq zaytun moyi;
- - 2 choy qoshiq pomidor sharbati;
- - 1 osh qoshiq. qoshiq asirlar;
- - sharob sirkasi;
- - tuz va qora murch.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Kichik bir yirtqichlardan suvni olovga qo'ying, qaynatib oling. Pomidorni 10 soniya davomida qaynoq suvga botirib, tezda olib tashlang va sovuq suvga soling. Har bir pomidorni tozalang va 2 qismga bo'ling.
2-qadam
Pechni eng yuqori haroratga aylantiring. Qalampirni tozalang va ikkiga bo'ling, tuz bilan arting. Tandirga qalampirni terining yon tomoniga qo'ying. Teri deyarli qora bo'lguncha pishiring. Qalampirni sovutib oling, terini olib tashlang va kichik takozlar bilan kesing.
3-qadam
Oq nondan qobiqni kesib oling va go'shtni kublar bilan kesing. Sarimsoqni maydalang, qizil piyozni maydalang. Har bir narsani alohida idishda aralashtiring, tuz, qalampir va sirka seping.
4-qadam
Har bir baliq filetosini 3 qismga kesib oling, tuz va murch seping. O'simlik yog'i qo'shilgan holda terini pastga qaratib, issiq skovorodkada bir daqiqa qovuring. Sarimsoq va reyhanni skovorodkaga solib, yana 1 daqiqa davomida pishiring.
5-qadam
Panzanella va seldni xizmat ko'rsatuvchi idishga soling. Zaytun moyi bilan o'tlar, qaymoq va mavsumni bezang.
