Bayramona stolda mashhurligi bo'yicha Olivye salatidan keyin ikkinchi o'rinda turishi mumkin bo'lgan "mo'yna po'stin ostidagi seld" eng keng tarqalgan salatini rus salatasi deb atash mumkin emas, aksincha sovet salatasi. Axir, bu aniq sotsializm davrida ixtiro qilingan, do'konlarning javonlarida noz-ne'matlarning etishmasligi uy bekalarini ushbu mahsulotlardan bayram ovqatlarini tayyorlashga majbur qilgan.
Olma bilan mo'ynali kiyim ostida seldni qanday tayyorlash mumkin
Mo'ynali kiyimlar ostida seldni qanday tayyorlashni biladiganlar uchun bu retsept murakkab ko'rinmaydi. An'anaviy salatga yangi lazzat qo'shish uchun ba'zi uy bekalari olma qatlami qo'shadilar. Va ba'zilari olma kartoshkaning o'rnini bosadi. Ikkinchi variant bu erda taqdim etiladi, ammo aslida ikkalasini ham bajarishga urinish kerak.
Olma bilan mo'yna po'stin ostidagi seld tarkibida quyidagi ingredientlar mavjud: 1 ozgina tuzlangan seld; 2 ta qattiq qaynatilgan tuxum 1 piyoz sholg'om; O'rta kattalikdagi 1 olma, nordon salat uchun ideal; 2 lavlagi.
Salatani tayyorlash lavlagi qaynatishdan boshlasa, tabiiy bo'ladi. Bu jarayon eng tezkor emas va pishirish paytida siz boshqa ingredientlarni tayyorlashingiz mumkin. Yosh uy bekalari ko'pincha lavlagi qancha pishirishni o'ylashadi. Bu haqda batafsilroq gaplashishga arziydi.
Pancarni tayyorlash uchun qancha vaqt ketadi
Pancar idishi sovuq suv bilan to'ldiriladi, shunda suv darajasi shunchaki ularni yopib qo'ymaydi, balki sabzavotlardan yuqori bo'ladi. Suvga ozgina shakar qo'shib qo'yish kerak, taxminan bir choy qoshiq, lekin siz lavlagi tuzlashingizga hojat yo'q.
Keyin panani pechka ustiga qo'yamiz, suvni qaynatamiz va juda sekin olovda lavlagi bir soat qaynatamiz. Agar sabzavotlar juda kichkina bo'lsa, unda ularni pishirish uchun yarim soat etarli bo'ladi, ehtimol 40 daqiqa.
Vaqt o'tishi bilan suv drenajlanadi va tayyor lavlagi to'liq sovishi uchun sovuq suv bilan quyiladi. Shu tarzda sovutilgan sabzavotlarni tozalash juda oson.
Mo'ynali kiyimlar ostida seldda qatlamlar
Lavlagi qaynab turgan vaqt, biz boshqa mahsulotlarni kesish va pishirishga bag'ishlaymiz. Keling, seld bilan boshlaymiz. Tayyorlangan filetalar chiqarib tashlanadi. Baliq butun bo'lishi kerak, aks holda salatning ta'mi zarar ko'radi. Sichqonchani teridan va suyaklardan ehtiyotkorlik bilan ajratib oling va uni etarlicha maydalang.
Tuxum qaynatiladi va tozalanadi, maydalanadi. Piyozni mayda maydalab, achchiqlanishni ketkazish uchun atigi ikki daqiqa davomida qaynoq suv quying. Bundan tashqari, olma va uchtasini tozalaymiz.
Bu vaqtga qadar allaqachon tayyor bo'lgan lavlagi silamoqdamiz, maydalab, mayonez bilan maydalaymiz.
Keyin salatni shu tarzda yig'amiz:
- seld
- Piyoz
- olma
- Pancar
- Tuxum
- Mayonez
Mo'ynali kiyimlar ostida seld uchun qatlamlar ingichka bo'lishi kerak, faqat bu holda salat yumshoq bo'ladi.
Keyin mo'ynali kiyim ostida tayyor seld bir necha soat davomida namlash uchun muzlatgichga yuboriladi.
