Lazzatli appetizer. Uni kamida ikki kun pishirish kerakligiga qaramay, amalda vaqt talab etilmaydi. Va natija ajoyib. Atıştırmalık qimmatbaho do'kon lazzatlariga qaraganda ancha mazali bo'lib chiqadi.
Bu zarur
- • Yangi muzlatilgan seld - 2 dona. Har biri 450 g;
- • Gazlangan suv - 500 g;
- • sholg'om - 1 bosh;
- • qo'pol tuz;
- • maydalangan shakar;
- • Sharob (olma) sirkasi - 30 ml;
- • qora va xushbo'y qalampir no'xati - 7 dona;
- • Lavrushka - 4 barg.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Sichqonchani tuzlash uchun tayyorlang. Uni muzdan tushiring, ichki va teridan tozalang. Fins, bosh va dumini kesib tashlang. Kichkina bo'laklarni kesib oling va juda chuqur bo'lmagan shisha idishga soling.
2-qadam
Sichqonchani tuzlash uchun tuzlangan bodringni tayyorlang. 3 litr hajmli kichik bir yirtqichlardan ingredientlarni aralashtiring: mineral suv gaz bilan, tuz bilan shakar, lavrushka va allspice va qora murch no'xati.
3-qadam
Qopqoqni mahkam yopiq holda yuqori olov ustiga qo'ying va tarkibini qaynatib oling. Sho'r suv 6 daqiqa davomida kuchli olovda qaynatiladi. Sho'r solingan idishni olovdan olib tashlang.
4-qadam
Sho'r suvga sirka qo'shing, hosil bo'lgan tuzlamani sovutish uchun bir oz vaqt ajrating. Tayyorlangan seldni yuqori qirralari bo'lgan sopol idishga o'tkazing.
5-qadam
Barcha pishirilgan va allaqachon sovutilgan tuzlamani to'g'ridan-to'g'ri seld ustiga tushiring. Aralashtirmang! Sovutgichning yuqori rafidagi seld bilan mahkam yopilgan idishni olib tashlang va bu haqda ikki kun unuting (hech bo'lmaganda!).
6-qadam
Piyozning qobig'ini tozalang. Chaying va deyarli shaffof halqalar bilan mayda maydalang. Sovutgichdan seld piyolasini olib tashlang, undan tuzlamani to'kib tashlang va eng oddiy sovuq suv bilan ozgina yuving.
7-qadam
Ovqatlanishga tayyor seldni maxsus idishga soling. Piyoz halqalariga seping va ustiga jo'xori moyi soling. Faqat qaynatilgan issiq kartoshka bilan xizmat qiling.
