Ko'pgina oilalar stolga kotletlar berishni juda yaxshi ko'radilar, chunki ular oson va tez tayyorlanadi, shuningdek har qanday yon piyola bilan birga yurishadi. Lekin nima uchun odatdagi go'sht kotletlari o'rniga baliq kotletlarini almashtirish uchun pishirmaymiz? Ular nafaqat mazali, balki foydali hamdir. Baliq filetosidan tayyorlangan qiyma go'shtdan engilroq. Shuning uchun bunday kotletlar yam-yashil, suvli va yumshoqroq bo'ladi.
Bu zarur
- - Baliq (har qanday, tarkibida suyaklari kam: cod, pollock, halibut yoki hake) - 1 kg;
- - piyoz - 2 dona;
- - tovuq tuxumlari - 2 dona;
- - Un - 4 osh qoshiq. l.;
- - Mayonez - 4 osh qoshiq. l.;
- - qovurish uchun kungaboqar yog'i;
- - maydalangan qora murch;
- - Tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Baliqlarni tozalang, suyaklarni, terini olib tashlang va oqava suv bilan yuving. Fileni katta kublar bilan kesib oling. Piyozni tozalang va iloji boricha mayda maydalang.
2-qadam
Katta idishda baliq kubiklari va tug'ralgan piyozni birlashtiring. Tovuq tuxumlarini yorish. Mayonez va un qo'shing. Va shuningdek, ta'mga ko'ra qora qalampir va tuz. Barchasini yaxshilab aralashtiring.
3-qadam
Tava ichiga o'simlik moyini tushiring va yaxshilab isitib oling. Bir osh qoshiqni oling va uni tilim bilan maydalangan baliq bilan to'ldiring. Patni hosil qiling va oldindan isitiladigan idishga joylashtiring. Xuddi shu tarzda, maydalangan go'shtning qolgan qismidan kotletlar tayyorlang va qarag'ay jigarrang qobiq paydo bo'lguncha ularni ikkala tomonga qovuring. Kotletlarni o'rtacha haroratda qovurish kerak.
4-qadam
Tayyor mahsulotlarni alohida idishga joylashtiring. Ularga garnitür bilan issiq xizmat qiling: kartoshka pyuresi, qaynatilgan makaron, guruch yoki no'xat bo'tqasi va yangi salat.
