Frittata - bu uyda osonlikcha tayyorlanadigan taniqli sabzavotli pirog. Sabzavotlarning yumshoq kartoshka xamiri bilan birikmasi bu retseptni kam kaloriya qiladi va natijada pirog nozik plomba bilan samimiy bo'lib chiqadi.
Bu zarur
- - Yangi kartoshka (220 g);
- - Yangi shampinonlar (40 g);
- - tuxum (3 dona);
- - yangi katta pomidor;
- - O'rta piyoz;
- - jambon (160 g);
- –Pishloq (40 g);
- –Tuz, sarimsoq va qalampir ta'mga qarab;
- - sariyog '(25 g).
Ko'rsatmalar
1-qadam
Yaxshilab yuvib tashlang va barcha sabzavotlarni tozalang. Kartoshkadan terini olib tashlang, pomidordan terini olib tashlang. Buning uchun avval pomidorni 2-4 daqiqa davomida qaynoq suvga soling. Shunday qilib teri tezroq ketadi. Pomidorlarni tilim. Bolgar qalampirini ikkiga bo'ling va ichki urug'larni olib tashlang.
2-qadam
Kartoshkani mayda kublar bilan kesib oling, so'ngra yarim suv va tuzda pishganicha qaynatiladi. Kartoshkani alohida idishga sovutish uchun joylashtiring. Qo'ziqorinlarni yuving, ortiqcha kirlarni olib tashlang va har qanday shaklda maydalang. Piyozni mayda kubiklar bilan maydalang.
3-qadam
Bolgar qalampirini va jambonni ingichka chiziqlar bilan kesib oling. Kartoshkani oling, pestle bilan maydalang. Keyin kartoshka massasiga tuxum, tuz va murch qo'shing. Ezilgan sarimsoqni xamirga soling. Barchasini bir hil massaga aralashtiring.
4-qadam
Chuqur qolipni yog 'bilan yog'lang, kartoshka xamirining qatlamini qo'ying. Barcha sabzavotlarni va jambonlarni skovorodkada alohida-alohida qovuring. To'ldirishni kartoshka qatlamiga qo'ying va pechga 30-40 daqiqaga qo'ying. Shu vaqtdan keyin pechni oching, frittatani olib tashlang, maydalangan pishloq seping va idishni yana pechga qo'ying. 10-15 daqiqadan so'ng pirojnoe tayyor bo'ladi. Frittatalarni tekis idishga joylashtiring va qaymoq sousi bilan xizmat qiling.
